ينضج دجاج الليمون هذا مع الثوم ، وعصير الليمون الطازج ، والزبدة ، والقليل من الزعتر. إنه طبق سهل ومكافئ ذو نكهة مشرقة وجريئة. تُزيّن الطبق من البقدونس وشرائح الليمون الطازج.
قدم دجاج بالليمون اللذيذ مع بيلاز أرز ، بطاطا مشوية ، أو باستا شعر ملاك وسلطة لوجبات رائعة.
ماذا ستحتاج
- 5 جنيهات قطع دجاج
- ملعقتان كبيرتان من الليمون المبشور
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- 2 ليمون ، مقطع رقيق
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- رتب قطع الدجاج في طبقة واحدة في طبق كبير غير متفاعل أو ضعها في كيس تخزين كبير للأطعمة يمكن غلقه.
- في وعاء صغير ، اخفقي قشر الليمون وعصير الليمون والثوم والزعتر الجاف والملح والفلفل. ملعقة من مزيج الليمون على الدجاج. غطاء أو ختم وتبرد لمدة 3 إلى 4 ساعات ، وتحول في كثير من الأحيان للحفاظ على الدجاج المغلفة مع ماء مالح.
- إزالة الدجاج من ماء مالح واستنزاف جيدا.
- يُسكب التتبيلة في قدر ويُترك جانباً.
- رتب الدجاج في طبق خبيز. فرشاة مع الزبدة المذابة. أخبز في 425 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، ضع التتبيلة على نار عالية واغسلها بالكامل.
- فرشاة التتبيلة فوق قطع الدجاج. استمر في التحميص لمدة أطول من 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الدجاج مطهوًا ومطبوخًا جيدًا.
- يُزيّن الدجاج بشرائح الليمون ويرش بالبقدونس المفروم.
- يُغلى التتبيل المتبقي لمدّة دقيقة واحدة ويُسكب بعضه فوق الدجاج قبل التقديم مباشرةً ، أو يُقدّم بشكل منفصل.
* وفقا foodafety.gov ، يجب طهي الدجاج إلى ما لا يقل عن 165 فهرنهايت على مقياس حرارة الطعام الذي يتم إدخاله في جزء سميك من الدجاج ، وليس لمس العظام أو الدهون.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 750 |
إجمالي الدهون | 44 جم |
الدهون المشبعة | 14 ز |
دهون غير مشبعة | 17 ز |
كولسترول | 252 مجم |
صوديوم | 667 مجم |
الكربوهيدرات | 9 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 76 جم |