إقران الجبن ونبيذ Syrah

المعروف أيضا باسم شيراز ، Syrah هو النبيذ الاحمر الذي صنع في جميع أنحاء العالم ، ومن المعروف أن varietal كامل الجسم مع تركيز عال من التانينات. هذا النبيذ الخصبة والغنية مع الفاكهة مثل بلاك بيري والنكهات من الفلفل الأسود ، وعرق السوس ، والنعناع. إنه لون داكن جدًا - حتى أكثر قتامة من Cabernet Sauvignon وسيشعر بثقله في الفم. من حيث تأتي Syrah - بمعنى ما إذا كان العنب قد نما في مناخ دافئ أو معتدل - سيؤثر على مظهر النكهة ، لذلك إذا كنت تفضل شيئا ريفيًا أو نبيذ أكثر نعومة ، فستجد الكثير من الزجاجات المعقدة والممتعة التي تناسب ذوقك.

نحن نعلم جميعا أن النبيذ والجبن هو الاقتران الطبيعي ، وسيرة هو مجاملة لطيفة للأجبان التي لديها ما يكفي من النكهة والتعقيد لتتناسب مع هذا العنب الفتنة. من أزرق مدخن إلى جبنة شيدر قوية ، هذه الجبن الخمسة المثيرة للاهتمام سوف ترضي براعم التذوق بينما تحتسي كوبًا جميلًا من Syrah.

• 01 من 05

  روج كريميري سموكي بلو

  أزواج سيارا المفعمة بالفاكهة أفضل مع الجبن الأزرق ، وإذا كان النبيذ لديه بعض الصفات لحمي ، حتى أفضل. Rogue Smokey Blue هو بارد المدخن فوق قذائف البندق ، وإضفاء نكهة خفيفة مدخنة وجوز الجبن. هذا أزواج شخصية مدخنة بشكل جيد مع Syrah (كما يفعل العديد من الكآبة الحارة).

  فكر في وضع سموكي بلو على برغر والتمتع بكأس من Syrah إلى جانب.

• 02 من 05

  الماعز جودة

  عندما يكون جبن الماعز شابًا وطازجًا ، يمكن أن يكون منعشًا وحمضيًا تمامًا ، ولكن عند تقدمه في جبنة على طريقة جودة ، يصبح الحليب حلوًا ولذيذًا مع لمسة بالكراميل. هذه النكهات تكملها التوت الناضج في سيراه.

  بعض جوداس الماعز لمحاولة هي Midnight Moon من صانع الجبن كاليفورنيا Cypress غروف ، أو أرينا ، وهي العلامة التجارية من الماعز جودة من هولندا. أيضا يستحق البحث عن جبن الماعز من كبار السن ، وجعل أكثر في أسلوب شيدر من جودة ، ودعا لو شيفر نوار من كيبيك ، كندا.

• 03 من 05

  أبي دي بلوك

  Abbaye de Belloc هو عبارة عن جبن لبن من الخراف بنكهة خفيفة من جوزة الطماطم. أزواج النكهة مقبولة بشكل جيد مع أي نمط من Syrah تقريبا. جبن حليب الأغنام الأخرى لمحاولة مع هذا النبيذ هي Onetik Pilota ، فيرمونت شيبرد ، Trade Lake Cedar بواسطة Love Tree Farm ، أو Serra de Estrela من البرتغال.

• 04 من 05

  الرائد بيتشر شيدر

  فالرائد ، الذي صنعته شركة بيكشير للجبن المصنوع يدوياً في سياتل ، يتميز بالصلابة والجاذبية واللمسة الحادة بشكل مبهج عند الانتهاء دون أن يجعلك تجعد. إن رشفة "سيراه" الغنية بالفاكهة هي الطريقة المثلى لإكمال لدغة "فلاغشيب". شيدر آخر لمحاولة مع Syrah هو جبن شيدر كابوت.

• 05 من 05

  جبن الكممبير

  تتشابه خصائص قشور الرمان المبلل ، مع قشور جبن الكمبريت ، مع النكهات الترابية في سيراه ، وتتناقض مع ثمار التوت الغنية في النبيذ. الفرنسية كامامبيرت دائما اختيار جيد ، أو يمكنك تجربة النسخ الأمريكية الصنع التي تميل إلى أن تكون أكثر اعتدالا وأكثر زبداني ، مثل شاتام كامامبيرت القديمة من نيويورك أو جبل. ودعا تاونسند كريميري في شمال غرب المحيط الهادئ كامامبيرت سيروس.