من الماعز إلى روشيتا ، خمسة أنواع من الجبن التي تقدم أفضل مع هذا المشروب الوردي
في يوم مشمس دافئ ، هناك القليل من الخمور المنعشة أكثر من زجاجة الورد. وهو مثالي لأي نوع من الوجبات تقريبًا: الغداء ، والنزهات ، والمقبلات ، وشواء ، وحتى حفلات العشاء الفاخرة.
ودعونا لا ننسى الجبن ، فالنبيذ والجبن هو مزيج ساعة كوكتيل في كل مكان ، ولكن ليس كل الجبن يسير على ما يرام مع كل نبيذ. لذلك عند تقديم الجبنة مع الجبن ، عليك أن تبحث عن الجبن الذي سيقرن بشكل جيد مع الحموضة المتينة ونكهات التوت اللذيذة التي هي نموذجية للورد الجاف. (تحتاج أيضًا إلى التأكد من أن تبرد الزجاجة!) هذه الأنواع الخمسة من الجبن هي مكان جيد للبدء.
01 من 05
جبن الماعز
© 2014 الصورة جنيفر ماير جبن الماعز لديه نكهة حمضية ، منعشة تتناغم بشكل جيد مع الخمور المشرقة والحموضة ، تماما مثل الورد. أزواج جبن الماعز الناعم هي الأفضل مع الوردة ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة أصناف الأعمار.
يمكنك ببساطة أن تأكل جبنة الماعز مع البسكويت أو الخبز ، أو يمكنك إعداد خبز محمص مع الجبن أو الأفوكادو أو الأعشاب.
02 من 05
جبنة فيتا
تصوير جينيفر ماير تانغي ، فيتا المالحة هي مباراة لطيفة مع حموضة رشيق في rosé. كما تساعد نكهة روزي المقرمشة النظيفة على تنظيف الحنك ، مما يجعلها جاهزة لمزيد من الجبن المالح.
من السهل تحويل قطعة من feta وزجاجة من rosé إلى وجبة بسيطة ولذيذة. أعلى الفيتا مع زيت الزيتون البكر الممتاز والأعشاب الطازجة ، وخدم مع الخبز الجيد. هذا الفيتا والأوريغانو هو مجرد وصفة تحتاج إليها.
على الجانب ، تخدم الزيتون ، الحمص ، أو اللحوم الشفاء إذا أردت.
03 من 05
روشيتالا تور. © الصورة 2012 جينيفر ماير يحتوي هذا الجبن الإيطالي الغني بالكريمة على مزيج من ثلاثة أنواع من الحليب - الماعز والأغنام والبقرة - ولكنها نكهة حليب الماعز الذي يأتي بالفعل. مذاق طيني ، ترابي ، طازج ، سيقرن هذا الجبن بشكل رائع مع وردة تحتوي على القليل من التوت الطازج في النكهة أو الرائحة - ربما زجاجة من كاليفورنيا.
إذا لم تتمكن من العثور على Rochetta ، فابحث عن جبن مماثل مصنوع من قبل المنتج نفسه ، Caseificio dell'Alta Langha. الخيارات اللذيذة هي La Tur و Brunet و Robiola Bosina.
04 من 05
Appenzeller أو Gruyere© الصورة 2012 جينيفر ماير هذان الجبن السويسري لهما نسيج كثيف ودسم ونكهة مكثفة من مزيج من الأعشاب والتوابل والكحول يفركان على القشور مع تقدم الجبن. إنه الطابع العشبي الطفيف قليلاً من Appenzeller و Gruyere الذي يمكن أن يقرن بشكل جيد مع rosé ، خاصة إذا كان النبيذ لديه القليل من البهارات.
05 من 05
ماهون© 2014 الصورة جنيفر ماير تستحضر نكهة جبنة حليب البقر الإسبانية هذا التلال المورقة على البحر الأبيض المتوسط والهواء المالح المليء بالبحر في جزيرة مينوركا حيث يتم صنع ماهون. لديه لدغة حادة قليلا والملمس دسم. خدمة Mahon مع جانب من السلامي و rosé الإسبانية المبردة.
الشباب ماهون (أقل من أربعة أشهر) هو شبه شركة ولها نكهة خفيفة من الزبداني. تميل عجلات ماهون التي يبلغ عمرها أربعة أشهر أو أكثر إلى أن تكون أكثر ملوحة وذات نكهة أكثر تعقيدًا. العجلات التي يبلغ عمرها سنة أو أكثر تحتوي على نسيج مشابه لبارميزان و طعم مالح مكثف بالكراميل.