هذه الوصفة من جبنة الرمان تتطلب الكثير من الفاكهة ، ولكن بمجرد أن تجعلها سوف توافق على أنها رائعة وتستحق التكلفة.
إذا لم يتوفر الرمان الطازج أو أصبح مكلفًا للغاية ، يمكنك استبدال عصير الرمان الذي يتم شراؤه من المتجر بأخذ اختصار. استخدم 3 1/2 كوب من العصير مع 1/4 كوب ماء.
إذا كان الوقت يمثل مشكلة ، يمكنك شراء بذور الرمان ، المعروفة باسم arils ، التي أزيلت بالفعل من الفاكهة على الرغم من أنها تميل إلى أن تكون باهظة الثمن.
ما الذي يمكنك فعله مع الرمان
- صلصة الرمان والزنجبيل وصفة : هذه الصلصة هي مرافقة ممتازة للدواجن المشوية والمأكولات البحرية المشوية. والأفضل من ذلك كله ، أنه يأتي معًا في غضون دقائق.
- وصفة كعكة الرمان : تتكون هذه الكعكة ذات الفتات الخفيفة جداً من عصير الرمان ودقيق الكيك. يمكن تقديمه ببساطة مع إزالة الغبار من سكر الحلويات أو المثلج بجبنة الكريمة المفضلة لديك أو صقيع الزبد.
ماذا ستحتاج
- 10 كبير
- رمان (مقشر ، أغشية منزوعة ، بذور مفصولة ومشبعة)
- 1/2 كوب ماء
- 1 (3 أوقية) pectin السائل الحقيبة (أو 1 (1 3 / 4- إلى 2 أوقية) مربع
- البكتين الجاف
- 2 ملعقة طعام
- عصير ليمون
- 6 كوب سكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان بذور الرمان ونصف كوب ماء في المرق الرخو الثقيلة ، غير فعالة. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى تصبح حويصلات البذور طرية.
- ضع مصفاة فوق وعاء كبير أو وعاء. خط المصفاة مع طبقة مزدوجة وافرة من القماش القطني. صب في بذور الرمان والسائل. اربط أطراف النسيج الجبني بداخل الحقيبة. قم بتدوير وضغط الحقيبة لاستخراج كل العصير (قم بارتداء قفازات مطاطية حتى لا تلطخ يديك).
- تجاهل الحقيبة من البذور. قياس عصير الرمان. سوف تحتاج إلى 4 أكواب (أضف الماء لتعويض أي اختلاف).
- في حالة استخدام البكتين السائل: ضع عصير الرمان وعصير الليمون والسكر في كمية كبيرة من الحساء غير المتفاعل بحجم 10 لتر على درجة حرارة متوسطة. اجلب ليغلي. إضافة البكتين والعودة إلى الغليان المتداول. استمر في الغلي لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.
- في حالة استخدام البكتين الجاف: ضع عصير الرمان وعصير الليمون والبكتين في مخبأ كبير غير نشط بحجم 10 كوارت على درجة حرارة متوسطة. اجلب ليغلي. ضجة في السكر والعودة إلى الغليان المتداول. استمر في الغلي لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار حتى يتم إذابة السكر تمامًا.
- ملء الجرار الساخنة ، ومعقمة مع هلام الرمان لفي حدود 1/4-inch من الحافة. مسح الحافات والمسمار على الأغطية والخواتم المعقمة الساخنة.
- ضع الجرار على رف في مخزون ثقيل كبير وغطى بالماء المغلي. تُسخّن على نار هادئة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أزيلي الجرار واتركها على منشفة لمدة يومين قبل التخزين.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 49 |
إجمالي الدهون | 0 ز |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 1 ملغ |
صوديوم | 1 ملغ |
الكربوهيدرات | 12 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 0 ز |