للحصول على سمك السلمون الرطب والمذاق اللذيذ والذي يمكن تناوله مع وجبة اللحم أو الألبان ، يمكنك ببساطة تذوق التوابل على الأسماك ، لفّ شرائح البطاطس بإحكام ، وأخبزيها.
هذه الوصفة المكونة من ستة مكونات هي سهلة الصنع وصحية وخفيفة للأكل ، وممتعة بما يكفي لتخدم الضيوف - خاصة عندما تبحث عن وصفات لذيذة من كوشير السلمون .
ماذا ستحتاج
- 4 فيليه سمك السلمون فيليه (طازج ، غير مجمّد)
- 6 ملاعق طعام من عصير الليمون
- 3 ملاعق طعام زيت (
- الزيتون أو الكانولا
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- قم بتنظيف وشطف وتجفيف الشرائح.
- ضع فيليه السلمون - جانب الجلد أسفل - على قطعة من رقائق الألومنيوم كبيرة بما يكفي للالتفاف حول شرائح كاملة. ثم ضعها على صينية خبز أو في مقلاة ضحلة.
- في وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون والزيت والثوم والملح والفلفل.
- صب التوابل على شرائح.
- التفاف احباط حول السمك. ختم الحواف جيدا ، ولكن ترك مجالا للأسماك للتوسع.
- اخبزي السمك لمدة 10 دقائق حتى تخترق الحرارة الرقاقة. ثم طهي 10 دقائق أخرى لكل شبر من سمك السمك. يتم عمل سمك السلمون عندما يتساقط بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة.
- عندما تنتهي من ذلك ، قم بإخراجه من الفرن ، ثم قم بإزالة الشعر ، وتخلص من جلد السلمون وقدميها ساخنة.
ملاحظة: سمك السلمون اشترى الطازجة من متجر الأسماك عموما أفضل بكثير من سمك السلمون اشترى من قسم تجميد متجر البقالة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 377 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 122 ملغ |
| صوديوم | 109 مجم |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 44 جم |