لا شيء يقول سقوط مثل القرع ، وهذه الكعكات القرع نباتي هي وجبة خفيفة مثالية أو الحلوى عندما يكون الطقس تفكر في أوراق هش ، حرائق مريحة ، والطقس سترة. هذه الكعكات تخرج لطيفة ورطبة ، وهي متبلة بالزنجبيل الذي يترك مطبخك مع رائحة رائعة تفوح منها رائحة السماوية ، أو السقوط المنزلي أو الشتاء. فهي كثيفة ولكنها ليست جافة ، ولذيذة مثل الكعك الغير نباتي.
املأ منزلك بالرائحة ، ثم ادع صديقك لتناول القهوة في الصباح الباكر الذي قضينته!
إذا كنت تحب الكعكات النباتية ، قد ترغب أيضًا في تجربة هذه الكعكات ذات الشيكولاتة النباتية أو هذه الوصفة لكرات ليمون التوت البري النباتي. إذا كنت من محبي اليقطين جميع الأشياء (على مدار السنة!) ، تحقق من هذه القائمة من كل وصفات اليقطين صحية ، من ريستو إلى البيستو.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب سكر
- 3 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- 1/2 كوب
- مرغرين (نباتي)
- 2 كوب من اليقطين (المهروس)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط كبير ، قم بخلط المكونات الجافة (الدقيق ، السكر ، مسحوق الخبيز ، صودا الخبز والزنجبيل). قطع في السمن النباتي ، مضيفا قليلا في وقت حتى مختلطة. إضافة اليقطين والجمع جيدا.
- على سطح مطحون قليلًا ، يعجن العجين عدة مرات ، مما يدفعه إلى دائرة كبيرة ، وبسماكة بضع بوصات.
- قطع إلى 12 أو حتى مثلث القطع. تخيل أنك تقطع البيتزا حتى تحصل على شرائح ثلاثية.
- أخبز في 425 فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى الانتهاء.
قدم ساخناً مع قليل من الزبدة النباتية والمربى ، أو انتظر حتى تبرد الكعكات وتمتع بالغطس في فنجان ساخن من القهوة.
* ملاحظات الطباخ:
- هذه النكهات بنكهة طفيفة مع الزنجبيل ، ولكن إذا كنت تحب زعانًا حارًا ، فحاول إضافة القليل من جوزة الطيب أو القرفة أو البهارات.
- يمكن استبدال زيت جوز الهند بدلا من المارجرين النباتي. تأكد من أن الزيت في حالته الصلبة ، القابلة للكسر عند استخدامه ، وليس المسال.
- يمكن استخدام الدقيق البديل مثل دقيق الشوفان ودقيق جوز الهند ودقيق الحنطة السوداء ودقيق الشعير أو دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض. ومع ذلك ، تمتص الرطوبة المختلفة الرطوبة بشكل مختلف ، ولا يمكنك دائمًا إجراء مبادلة قياس واحد إلى واحد. إذا اخترت استخدام طحين بديل في هذه الوصفة ، فقد تحتاج إلى تجربة كميات للحصول على تناسق السكون المطلوب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 114 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 312 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |