01 من 10
كريم الزبدة الخاصة بك والسكريات
حتى قبل هذه الخطوة ، لقد قمت بالفعل:- اختار وصفة.
- تأكد من أن جميع المكونات.
- تنظيف منطقة عملي.
- حصلت على مكوناتي وسمحت لهم بالحضور إلى درجة حرارة الغرفة.
- سحبت بلدي أكواب القياس ، خلاط ، خلط الأطباق ، ورقة الشمع ورقة واحدة الكعكة.
إن طمس الزبدة * والسكر ** هي الخطوة الأولى في عملية جمع العجين.
* بما أن هذه الكوكيز ستكون وجبة خفيفة لفتاة الفتاة الكشفية ، فقد استخدمت نصف زبدة حقيقية ونصف تقصير صلب. يجعل هذا المزيج ملف تعريف ارتباط أكثر ثباتًا ، والذي يكون أقل عرضة للكسر عندما يتم سحبه من الحاوية.
** هناك سكر واحد ، أبيض ، في هذه الوصفة. وصفات الكعك الأخرى (مثل شرائح الشوكولاتة) قد تستدعي السكر البني أيضا.02 من 10
كشط الوعاء والخفق أثناء عملية الخلط
أنا كشط وعاء بلدي والخافق مع ملعقة مطاطية عدة مرات خلال عملية صنع العجين.03 من 10
خلط المكونات الجافة
أحب استخدام خفاقة سلكية لإضافة مسحوق الخبز والملح بشكل أفضل مع الدقيق.04 من 10
قم بإضافة خليط الدقيق تدريجيا
يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجياً بينما يتم تشغيل الخلاط على مستوى منخفض. إذا كان الخلاط يعمل بشكل أسرع وأضيف كمية كبيرة من الدقيق ، سيذهب الدقيق في كل مكان.05 من 10
التحضير لعلى العجين
أفضّل أن أجعل كعكتي كعك يومًا وأطرح ملفات تعريف الارتباط في اليوم التالي. للقيام بذلك:- ضع قطعة من الورق المشمع على العداد أو لوح الخبز.
- طحين خفيف.
- تقسيم العجين إلى أرباع.
- لفة في الكرات.
- ضع كرة 1 على ورق مشمع.
06 من 10
طرح العجين
- طحين درفلة خفيفة.
- افرغ كرة العجين حتى يبلغ سمكه 1/2 بوصة.
- رش قليل من العجين بالطحين.
- وضع ورقة العجين والشمع على ورقة الكعكة. ضع ورقة الكوكي في الثلاجة.
- استمر في هذه العملية حتى يتم طرح جميع الكرات الأربع ووضعها في مجموعة ورق الشمع في الثلاجة.
- يبرد العجين لمدة ساعة على الأقل. بين عشية وضحاها المفضل.
07 من 10
قطع خارج ملفات تعريف الارتباط
اليوم المقبل:- في وعاء مسطّح أو صحن ذو جوانب عالية ضع بعض الدقيق.
- إزالة 1 قطعة من ورقة الشمع مع العجين من الثلاجة ومكان على العداد.
- تغمس قطع الكعكة في الدقيق والبدء في قطع الكوكيز. أعد القاطع إلى الدقيق بعد كل بضعة من ملفات تعريف الارتباط.
- يجب وضع عجينة متبقية في كيس قابل للإغلاق ليتم إعادة لفه لاحقًا بعد التبريد.
08 من 10
حان الوقت لتزيين وتزيين ملفات تعريف الارتباط
- ضع قطع ملفات تعريف الارتباط على الأقل 2 بوصة بصرف النظر عن صفائح البسكويت المعدنية اللامعة والمدهدة بخفة.
- إذا قمت بتزيين السكريات الملونة ، فقم بتنظيف كل ملف تعريف ارتباط مع أي كريم ثقيل أو بياض بيض خفيف قليلاً. ثم رش ملفات تعريف الارتباط مع السكريات. إذا رغبت ، يجب وضع الثلج على ملفات تعريف الارتباط فقط بعد أن يتم خبزها.
* أقوم برشها باستخدام رذاذ الطهي ثم امسحيها بمنشفة ورقية. يمكن أيضًا خبز الكعك على ورق رق أو بطانة غير لاصقة.09 من 10
كوول الكوكيز على الأسلاك الرف
أحب استخدام ملعقة معدنية ذات رأس حول حجم ملف تعريف الارتباط ، مما يجعل من السهل إزالة ملفات تعريف الارتباط من ورقة الخبز.10 من 10
كومة من ملفات تعريف الارتباط
أنا في نهاية المطاف الخبز 30 ملفات تعريف الارتباط لابنة الكشفية فتاة ابنة. بالإضافة إلى ذلك ، تمكنت من توفير حوالي 1/4 من عجينة البسكويت لإبنتي من جديد وأعدها لاحقًا.
لا عذر ، يجب أن يكون الجميع قادرين على خبز ملفات تعريف الارتباط بعد اتباع هذه التعليمات البسيطة. فقط حتى تعرف أنه كان أسهل بكثير لخبز هذه المجموعة من ملفات تعريف الارتباط من التقاط الصور والكتابة عنها.وصفة السكر كوكي
كل شيء عن السكر الكوكيز
قائمة التسوق السكر كوكي
تنويعات النكهة
نصائح تخزين الكعكة والخبز نصائح
المزيد من وصفات كوكي