Pimm هو مشروب صيفي رقم واحد في بريطانيا ولكنه يأخذ أيضًا دورًا كبيرًا كجوهرة Pimm's Jelly. وصفة جيلي من Pimm بسيطة ، وأنا أعلم ، مثلي ، أنك ستجعل الهلام من Pimm طوال فصل الصيف.
لا تشعر بأنها مقتصرة على استخدام الفراولة فقط في وصفة هلام Pimm. يمكنك رنين التغييرات مع غيرها من الفواكه الصيفية ، التوت تعمل بشكل جيد للغاية.
ماذا ستحتاج
- 4 أونصات / 115 غرام سكر ناعم
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 ليمون (عصير
- 1/2 اونصة / 12 غرام
- أوراق الجيلاتين
- 3/4 كوب / 175 ملليلتر من Pimm's No. 1 ***
- 2 كوب / 500 ملليلتر حمية عصير الليمون
- 8 أونصات / 250 غرام من الفراولة (المفروم)
- 4 إلى 6 أوراق نعناع (طازجة وممزقة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع السكر في قدر صغيرة ، أضف الماء وعصير الليمون ، حرك. يذوب السكر بلطف على نار خفيفة. مرة واحدة يذوب لينضج لبضع دقائق ثم يرفع عن النار.
- كسر أوراق الجيلاتين إلى قطع صغيرة وتغطي بالماء البارد. اتركيه لينقع لمدة 5 دقائق ثم أضيفي إليه محلول السكر وأقليه حتى يذوب تمامًا.
- صبب شراب السكر في وعاء ، أضف Pimm وعصير الليمون. ضعي الوعاء فوق وعاء من الماء المثلج واتركيه ليبرد حتى يبدأ الجلي في الانطلاق - حوالي 30 دقيقة. إذا حركت الهلام من وقت لآخر ، فسيؤدي ذلك إلى تسريع العملية.
- بمجرد أن يبدأ في وضع هلام إضافة الفراولة ويقلب ، إضافة أوراق النعناع ويقلب مرة أخرى.
- يُسكَب المزيج في أنبوبة كؤوس كبيرة أو أوعية زجاجية في الثلاجة ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
- يقدم مع الفراولة الزائدة والنعناع والكريمة أو آيس كريم الفانيليا.
لجعل الكلاسيكية بيمز
في البداية ، تم تصنيع Pimm's No 1 باستخدام الجن والكينين ومزيج سري من الأعشاب كمساعد لعملية الهضم. ومع ذلك ، اليوم هذا الشراب الصيفي الذي يحظى بشعبية كبيرة - وهو أمر شائع جدًا ، يعتبر ثانيًا أن فنجاننا المفضل من الشاي يتم باستخدام مزيج Pimms No 1 الكلاسيكي الذي يأتي في زجاجة يتم إضافتها إلى ما يلي.
- صب جزء واحد من زجاجات Pimm رقم 1 مع ثلاثة أجزاء من عصير الليمون (المعبأة في زجاجات) مرة أخرى على الجليد.
- أضيفي الكثير من أوراق النعناع وشرائح رقيقة من شرائح الخيار وشرائح برتقال مكتنزة وفراولة. يمكنك استخدام كل أو بعض هذه المكونات اعتمادًا على ما تحبه. انا احبهم جميعا. تأكد من أن لديك الكثير من كل منهم ، حيث ستقوم بالتأكيد بإعادة ملء هذا الإبريق عدة مرات.
ويستند هذا جيلي وصفة Pimm على وصفة من قبل غوردون رامزي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 65 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 4 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |