ذات مرة كان أحد معارف أمريكا يتفاعل مع الصدمة عندما سمع عن هذا الحساء لأول مرة: "واو ، هل هذا مشابه لحساء الحجارة؟" سخر ، مشيرا بالطبع إلى القصص الخيالية الشهيرة من قبل الأخوان جريم. ليس من الصعب رؤية وجهة نظره ... من فكر أولاً في صنع حساء من بهار على أية حال؟ على أي حال ، هذا التخصص الإقليمي من جرونينجن لذيذ ، وهذا كل ما يهم. نتوجه بالشكر الجزيل إلى السيد بوم لمشاركته وصفته معنا.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب (150 غرام) من لحم الخنزير المقدد
- 1 الكراث المتوسطة الحجم ، المفروم ناعما
- 3 1/2 ملعقة كبيرة (50 جم) من الزبدة
- 1 ملعقة طعام خردل Groninger محبب (أو خردل آخر محبب)
- 1 ملعقة طعام خردل غروننجر ناعم (أو خردل آخر ناعم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- 1/2 كوب (50 جم) من الدقيق المنخل
- 4 1/5 كوب (1 لتر) مخزون دجاج
- 1/2 كوب (100 مل) كريمة أو كريم
- اختياري: الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى هش. السماح لاستنزاف على ورق المطبخ. في وعاء منفصل ، قم بتقليب الكراث في الزبدة. إضافة بذور الخردل. الآن أضف الطحين وصب ببطء في الأوراق المالية لخلق مستحلب سلس (رو). السماح للطهي لمدة دقيقة أو اثنتين. الآن اضف كريم. الموسم والذوق. مغرفة الحساء في الأطباق أو أطباق الحساء والتزيين مع بت لحم الخنزير المقدد cripsy والثوم المفروم الطازج ، أو الكراث أو sauteed الكراث.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 348 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 64 ملغ |
| صوديوم | 1،093 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 10 غرام |