أنا أحب سهل ، لذيذ ، أحد المقاعد الأسبوعية. وجبة دسمة مع الحد الأدنى من التنظيف؟ نعم بالتأكيد.
يمتلئ طبق مقلاة الدجاج بنكهات البحر الأبيض المتوسط القوية. يقدم زيتون كالاماتا ، والزعتر ، والليمون ، والطماطم في صلصة النبيذ الأبيض طبقات غنية من النكهة لمثل هذه المكونات البسيطة.
واحدة من المكونات المفضلة للعمل مع مؤخرا هي الطماطم المجففة ميليسا. جئت على حقيبة في الممر إنتاج متجر البقالة المحلية ، وهم الآن غذاء مخزن. يعاد الطماطم (البندورة) في الماء المغلي ثم تُقطّع ، وتتكوّن نكهة طماطم رومية مكثفة - أكثر قوة ونكهة من إضافة الطماطم الغجرية نفسها. أنا أحبهم في هذا الطبق من أجل تلك النكهة القوية والقوية دون الزيت الذي يرافق عادة الطماطم المجففة بالشمس.
نشا الذرة من ثدي الدجاج المغرور يضاعف من مزج الصلصة. والنتيجة هي الدجاج الطري ، والعصير ، والصلصة السميكة المليئة بالزيتون والطماطم ، ووجبة مرضية للغاية.
ماذا ستحتاج
- 1 رطلا الدجاج الثدي المناقصات
- 1/4 كوب نشا الذرة الخالية من الجلوتين
- 2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1 الكراث ، مفروم
- 1 باينت بندورة الكرز ، النصف
- 1/2 كوب مرق الدجاج الخالية من الغلوتين
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/2 كوب من الطماطم المجففة ، وأعيد تشكيلها بماء مغلي ومفرومة
- 1/4 كوب مفروم
- زيتون كالاماتا
- 1 ملعقة صغيرة توابل
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع ثدي الدجاج في وعاء خلط كبير. إضافة نشا الذرة خالية من الغلوتين وإرم على معطف.
- زيت حروق العنب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. تخلص من نشا الذرة الزائد من كل عطاء من صدر الدجاج ، ثم أضفه إلى المقلاة في طبقة واحدة. اطبخ 5 دقائق ، ثم اقلبها واطهيها لمدة 5 دقائق إضافية حتى تنضج. إزالة الدجاج من مقلاة وترتيب في طبقة حتى على لوحة كبيرة مغطاة بالفوط الورقية. اجلس جانبا.
- أضف الطماطم المجففة إلى وعاء صغير. صب ما يكفي من الماء المغلي على القمة لتغطية. اترك الجلوس لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح خفيفًا. استنزاف ، ثم ختم قطع الطماطم المجففة. اجلس جانبا.
- أضف الخمر الأبيض ببطء إلى المقلاة لإزاحة الوعاء. اثارة بلطف. أضف الكراث المفروم ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- أضف الطماطم الكرز النصف ، ومرق الدجاج ، وعصير الليمون إلى المقلاة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. طهي لمدة 2-3 دقيقة إضافية.
- تضاف ثدي الدجاج إلى المقلاة مع الطماطم المعاد تربيتها والزيتون والزعتر المجفف. يُحمر المزيج برفق ويُطهى لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج السائل ويُطهى الدجاج تمامًا.
- أزل الوعاء من الحرارة. خدمة أكثر من العدس ، والمعكرونة الخالية من الغلوتين ، الأرز البني على البخار ، الكينوا ... أو ببساطة التمتع بنفسه!
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج - لا يتم إنشاء جميع العلامات التجارية على قدم المساواة. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 409 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 95 ملغ |
| صوديوم | 246 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 31 ز |