ليس هناك وقت أفضل من الصيف لتذوق الذرة على قطعة خبز. الخضار في الموسم يجلب حلاوة مقرمشة لا يمكن مضاهاة إلا من خلال صبها في الزبدة والملح والفلفل (أو مفضلي الشخصي ، رشها مع تشيلي مارجريتا). ومع ذلك ، في بعض الأحيان الرتابة من الذرة المطبوخة القديمة نفسها يحصل مملة. وبحلول نهاية الصيف ، ربما نفدت الأفكار. سلطة الذرة المشوية مثالية.
تنوع سلطة الذرة المشوية هو ما يجعلها لذيذة بشكل لا يصدق. شوي الذرة يجلب نكهة متفحمة ومريرة ومدخنة تكمل تمامًا حلاوة قطعة الذرة. كما لو أن هذا ليس كافيًا ، يمكنك إضافة أي نكهة مستوحاة من المطبخ المكسيكي الذي ترغب في جعله أكثر متعة (إن أمكن). من المهم استخدام الكزبرة الطازجة والنعناع الطازج لأنها لا يمكن الاستغناء عنها في هذه الوصفة حيث لا يمكن العثور على نضارة هذه الأعشاب في البدائل.
خطوة أخرى من الوصفة التي أشجعها كثيراً هي غلي الذرة بالقشور حتى ينضج. بعد أن يتم طهيها ، يمكنك بدء عملية شويها بالقشور. في حين أنه من الممكن تخطي هذه الخطوة وتحقيق نفس النكهة ، يمكن اختراق نسيج الذرة. يأتي النسيج المخلوط من حبات الذرة التي يتم تجفيفها من الدخان. إذا كنت قبل طبخها ، فستتمكن من الحصول على أفضل نتيجة. جعل هذه السلطة كجانب ذكي ل potluck أو تخدم مع رقائق التورتيا والاستمتاع بالسباحة في حفلة.
ماذا ستحتاج
- 5 حبات ذرة (سويت كورن إذا كانت متوفرة)
- 2 أفوكادو (إزالة الجلد وتقطيعه)
- 1 طماطم (روما إذا كانت متاحة ، وغسلها ومقطعة)
- 1 ملعقة طعام كزبرة (طازجة ، مغسولة ومفرومة ناعماً)
- ملعقة كبيرة بالنعناع (مغسولة ومفرومة ناعماً)
- 1 بصل أحمر صغير (مكعبات)
- 1/4 كوب جبنة فيتا
- 4 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1/2 الجير (العصير)
- 2 ملعقة طعام كزبرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تبدأ من خلال وضع البصل المفروم والطماطم والأعشاب في وعاء خلط المتوسطة. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحار ثم يخلط.
- في هذه الأثناء ، غلي وعاء كبير من الماء. عند الغليان ، أضيفي الذرة بقشور لمدة 5 دقائق تقريبًا. إزالة والسماح لتبرد قليلا.
- عندما تبرد بدرجة كافية ، قم بإزالة القشور. شواء لمدة حوالي 8 دقائق أو حتى يتم طهي الذرة تماما. تأكد من تدوير الذرة حتى تحصل على متفحمة من جميع الجوانب.
- عند الطهي ، قم بقطع حبات الذرة ووضعها في وعاء الخلط مع زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحار.
- أضيفي الأعشاب المقطعة إلى وعاء الخلط وخلطها معًا.
- وأخيراً ، أضيفي الكزبرة والكزبرة والنعناع والأفوكادو والجبن الفيتا إلى الوعاء. المقبل ، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ثم مزيج آخر مرة.
- اترك البراد في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. إزالة وتقديم!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 648 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 6 ملغ |
| صوديوم | 126 ملغ |
| الكربوهيدرات | 110 غرام |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 4 جم |