كتب جيورا شيموني: "عندما يكون لدينا ضيوف في فصل الصيف ، أود أن أضع مجموعة متنوعة من السلطات الطازجة على المائدة. هذه سلطة الذرة هي واحدة من السلطات المفضلة لدي لتخدم لأنها ملونة ولذيذة وسهلة الصنع. كما أنها مثالية للطهي في الصيف أو النزهات لأنها عبارة عن بارزة وتسافر بشكل جيد ".
نصائح: للحصول على أفضل نكهة وملمس ، استخدم الذرة الطازجة عندما تكون في الموسم. يقشر ويطهى الذرة. عندما تكون باردة بما فيه الكفاية للتعامل مع ، قطع حبات قبالة قطعة خبز بسكين حاد. إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة ، قم بطهيها حتى يتم تسخينها. يجب صرف واستنزاف الذرة المعلبة قبل إضافتها إلى السلطة.
السلطة هي ألذ عندما تتاح لها فرصة أن تتخلخل في الصلصة ، لذلك حاول أن تجعلها على الأقل بضع ساعات قبل أن تخطط لخدمتها.
ماذا ستحتاج
- سلطة:
- 3 أكواب (من حوالي 6 آذان) حبات الذرة الطازجة (المجمدة أو المعلبة)
- 1 خيار ، مقشر ومكعب
- 1 فلفل أحمر ، محفور ومكعب
- 2 إلى 3 بصل ، شرائح رقيقة
- 2 مخلل الشبت ، مكعبة
- خلع الملابس:
- 3 ملاعق طعام زيت
- ملعقتان كبيرتان طازجة
- عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة طعام شبت طازج (مفروم ناعم)
كيف اعملها كيف اصنعها
سلطة
- في وعاء كبير ، قم بدمج حبات الذرة والخيار والفلفل الأخضر والبصل الأخضر والمخللات.
- إرم بلطف للجمع.
صلصة
- في وعاء صغير ، اخفق الزيت وعصير الليمون والملح والخردل والفلفل الأسود معًا حتى يستحل.
- تُسكب الصلصة فوق مكونات السلطة وتحرك المزيج جيداً.
- غطّيت وبردّ لا يقل عن 3 ساعات.
- قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الشبت الطازج المفروم إلى السلطة وأرمه مرة أخرى.
- مقبلات مع الشبت إضافية إذا رغبت في ذلك.