البقان اللوز هي علاج خاص NOLA. مصنوعة من بوربون والسكر البني ، مع الكريمة والزبدة ، هذه حلوى حلوة ولا تقاوم. دع هذا الطعام يذكرك بالربع الفرنسي الكبير.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب سكر بني (خفيف ومعبأ)
- الملح اندفاعة
- 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 2 كوب بيكان (نصفين ، محمص قليلاً *)
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة طعام من بوربون
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (لصاج الخبز)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر طازج على نار خفيفة ، تذوب 4 ملاعق طعام من الزبدة. ضجه السكريات المحببة والبنية والملح الكثيف. يُغطّى ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
- أزل الغطاء وأغلي حتى تصل درجة الحرارة إلى 242 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى ، أو كرة قوية تقريبًا. كمية صغيرة من الخليط ، عند إضافتها إلى الماء البارد ، سوف تشكل كرة ناعمة تمسك شكلها ولا تتسطح.
- ضجة في البقان المحمص. أزلت من حرارة وضربت في منكهة و [بوربون]. مواصلة الضرب حتى يفقد الحلوى لمعانها ، ويصبح دسم في المظهر ، ويبدأ في رشاقته.
- احصل على ورقة خبز مدهونة بالزبدة أو ورقة خبز مبطنة مشمعة. إسقاط خليط الحلوى بسرعة من قبل ملاعق كبيرة على ورقة الكعكة مدهون.
- لف ورق الحلزون بشكل فردي في غلاف بلاستيكي للتخزين.
* لتحميص المكسرات ، انتشر في طبقة واحدة على ورقة الخبز. يُحمص الخبز في فرن 350 واط مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 إلى 10 دقائق. أو يحمص في مقلاة غير مدهونة على نار متوسطة الحرارة مع التحريك حتى يصبح لونها بني فاتح وعطري.
المزيد من وصفات الحلوى:
- شارون موكأة الكمأة
- كرات البوربون
- توت العليق بونبونز
- كرات البرتقال
- كارو شوكولاته حلوى الوصفة
- الميكروويف الهراء وصفة
- هيستاكس الميكروويف كاندي
- من السهل كريم الجبن الهراء
- Velveeta Fudge
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 85 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 6 ملغ |
| صوديوم | 5 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |