هذه الوصفة اللاهوتية سهلة الصنع ولذيذة.
ملاحظة مهمة: هذا لن ينجح إذا كان الطقس رطبا / رطب. اختبر صلابة الشراب في وعاء صغير مملوء بالماء الذي تم تبريده باستخدام مكعبات الثلج. عندما تقوم برذاذ بعض الشراب في الوعاء يكون جاهزًا عندما يبقى "عائمًا" في الهواء ولا يغرق في القاع. ثم ، العمل بسرعة حقيقية. اختبر ملعقة على ورق مشمّع ، إذا حافظت على شكلها بعد ثانية واحدة فقط ، يمكنك البدء بالملعقة. إذا انتظرت حتى تصبح حازمة للغاية ، فسيكون من الصعب جدًا إخفاء آخر 1/2 من الدفعة.
يمكنك أن تصب هذا في وعاء مبطنة بالورقة التي تم رشها من "بام" ثم تقطعها في مربعات إذا لم تكن مرتاحًا.
قد يعجبك ايضا:
- من السهل الشوكولاته بوربون الكمأة
- من السهل بينوشيه الهراء وصفة
- سهل زبدة الفول السوداني الهراء
- كرات البوربون
- أكوام التبن
- البريتزل توفي
ماذا ستحتاج
- 4 كوب حبيبات سكر
- 1 كوب ضوء (وليس مظلمة) شراب الذرة
- 1 كوب ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بياض البيض (درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب من الجوز (المفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملون غذائي
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين السكر وشراب الذرة والماء والملح في قدر ثقيل. يُطهى المزيج ويُحرّك على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان. استمر في الطهي حتى يتكون الخليط من كريات طرية عند اختباره في الماء البارد ، حوالي 236 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة الحلوى.
- في غضون ذلك ، تغلب بياض البيض حتى تصلب. ثم صب 1/2 كوب من الشراب على البيض ، ينبض بسرعة طوال الوقت.
- استمر في طهي الشراب المتبقي أثناء ضرب بياض البيض ، حتى تصل الشراب إلى الكرة الصلبة الخفيفة عند سقوطها في الماء البارد ، 260 درجة فهرنهايت (هذا سيحدث بسرعة). صب الشراب المتبقي على خليط البيض ، وضرب كل الوقت. استمر في الضرب حتى تبدأ الحلوى في الحفاظ على شكلها. ضجة في الفانيليا والمكسرات وتلوين الطعام.
- إسقاط بواسطة ملعقة صغيرة على ورق الشمع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 82 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 9 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |