كن حذرا ، وهذا النوع من حلوى مصنوع من السكر البني بدلا من السكر الحبيبي الأبيض العادي ، ودعا penuche هو الادمان للغاية! لا تتردد في إضافة الجوز إلى penuche بدلا من البقان ، أو جعله لا المكسرات على الإطلاق.
ويتكون الهراء مع مزيج من السكر البودرة والسكر البني.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب سكر بودرة
- 2/3 كوب
- حليب مبخر
- 2 كوب سكر معبأ
- 10 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- اختياري: 1 كوب من جوز البقان المفروم أو الجوز
كيف اعملها كيف اصنعها
- رش وعاء 9 بوصة مربعة مع رذاذ الخبز نونستيك أو الشحوم طفيفة. خط عموم مع التفاف البلاستيك. اجلس جانبا.
- ينخل السكر المجفف في وعاء ويوضع جانباً.
- يُمزج الحليب المتبخر والسكر البني والزبدة والملح في قدر متوسطة الحجم ثقيلة. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. يُخفّف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ويترك على نار هادئة مع التقليب بشكل متكرر حتى يسجّل الخليط 236 فهرنهايت على ميزان حرارة حلوى (حوالي 25 إلى 30 دقيقة) ، أو حتى تصل الحلوى إلى مرحلة الكرة الناعمة.
- صب في وعاء عازلة للحرارة أو وعاء خلاط كهربائي للخدمة الشاقة. قم بضرب السكر المسحوق ، قليلًا في كل مرة ، ثم خدش جوانب الوعاء واستمر في الضرب حتى يصبح الخليط سميكًا وسلسًا. ضرب ببطء في الفانيليا والمكسرات المفروم ، في حالة استخدام.
- انتشر في المقلاة المحضرة. برد لمدة 20 دقيقة ، أو حتى حازما.
- اخرج من المقلاة وقشر البلاستيك. قطع إلى مربعات صغيرة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 151 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 13 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |