يرصد هذا فطيرة وعاء لحم البقر مع فطيرة الحلوة فطيرة المعالج سهلة ، أو استخدام ورقة المعجنات فطيرة المبردة. انها فطيرة سهلة جدا لجعل مع اللحم البقري المشوي ، والخضار ، والمرق متبقية.
يمكنك استخدام مكعبات مجمدة أو شرائح الجزر في الوصفة ، أو إضافة البازلاء المجمدة المذابة إلى الحشوة.
ماذا ستحتاج
- للفطيرة المعجنات:
- 1 1/2 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة ومبردة أو مجمدة)
- 3 ملاعق طعام تقصير (مبرد)
- 3 إلى 4 ملاعق طعام ماء (ثلج بارد)
- لملء:
- 1/2 كوب بصل (مفروم)
- 1/2 كوب كرفس (مفروم)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام طحين
- 2 كوب لحم بقر مشوى (مطبوخ ومكعب)
- 1 كوب من البطاطس (مطبوخة ومقطعة)
- 1 كوب من الجزر (مطبوخ ، مقطعة إلى شرائح)
- 2 ملعقة طعام من البقدونس (طازجة أو مفرومة أو 2 ملعقة صغيرة من البقدونس الورقي المجفف)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 يمكن / 4 أوقية الفطر مع السائل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب مرق (مشتراة أو متبقية)
- 1 بياض البيض
- 1 ملعقة طعام ماء
- اختياري: بذور السمسم
كيف اعملها كيف اصنعها
تحضير المعجنات
- ضع أكوابًا من الدقيق ونصف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في معالج طعام مزود بالنصل المعدني. نبض لخلط دقيق. تضاف 6 ملاعق كبيرة من قطع الزبدة المبردة وتقصير. نبض حوالي 7 إلى 11 مرة ، أو حتى الدهون هي حجم البازلاء الصغيرة. أضف الماء المثلج أثناء تشغيل الماكينة ثم اضغط حتى تصل كتل العجين لتشكيل كرة.
- اقلب العجين على سطح مطحون. قم بتشكيل العجين في قرص مسطح ، ثم لفه في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعه في الثلاجة بينما تقوم بتعبئة اللحم البقري.
تحضير لحم البقر ملء
- تسخين ملعقتين من الزبدة في مقلاة ثقيلة على نار خفيفة. يقلى البصل والكرفس حتى تصبح طرية.
- يُضاف المزيج من الدقيقتين إلى مزيج البصل والكرفس ويُطهى المزيج لمدّة دقيقتين.
- إلى خليط البصل والكرفس ، أضيفي قطع اللحم البقري المشوي ، البطاطس ، الجزر ، البقدونس ، صلصة رسيستيرشاير ، الفطر ، ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. إضافة المرق ويقلب لخلط. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
- صب مزيج لحوم البقر في لوحة فطيرة طبق عميق 9 بوصة.
- تسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- إزالة المعجنات فطيرة إلى سطح مطحون وتدحرج بها إلى دائرة 12 بوصة. وضع المعجنات بعناية فوق الحشوة ؛ ختم وتجعيد الحواف على النحو المرغوب فيه. قطع عدة الشقوق الصغيرة في الجزء العلوي من قشرة فطيرة للتنفيس.
- اخفق بياض البيض مع الماء. فرشاة فوق الجزء العلوي من قشرة فطيرة. إذا رغبت في ذلك ، رشها ببذور السمسم.
- اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة بنية اللون.
نصائح الخبراء
- إذا لم يكن لديك بطاطا متبقية ، قم بنشر البطاطا الحمراء الكبيرة (يجب أن يكون لديك كوب واحد) وضعه في قدر. يُغطّى بالماء ويُغلى على نارٍ متوسطةٍ عالية. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم قم بتغطية المقلاة ، واطهيها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.
قد يعجبك ايضا
فطيرة اللحم الأساسية مع بسكويت تعليب
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 491 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 50 ملغ |
| صوديوم | 1،948 ملغ |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 9 ز |