هذا اللحم المفروم يحصل على مذاقه الحار من الفجل و صلصة الكاتشب. لا تتردد في ترك الفجل للخروج من رغيف اللحم إذا لم تكن من المعجبين ، أو استبدالها بملعقة أو اثنين من الخردل.
سوف تعطيك نسبة اللحم البقري الأرض من 80/20 رغيف juiciest وأكثرها لذيذ. يسمح وعاء رغيف اللحم خاص مع إدراج مثقب الدهون الزائدة بالتنقيط في عموم الخارجي وبعيدا عن اللحوم.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة صغيرة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ربع كوب فلفل أخضر (مفروم ناعم)
- 2 جنيه لحم بقري مفروم
- 3/4 كوب شوفان ملفوف
- 2 بيض (ضرب قليلا)
- 1/2 كوب من عصير الطماطم (أو V-8)
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- اختياري: من 2 إلى 3 ملاعق طعام من الفجل
- 1/2 كوب صلصة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- قشر البصل واقطعه ناعما.
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. نضيف البصل والفلفل الأخضر ونطهو لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى ينضج البصل وشفافة.
- في وعاء خلط كبير ، قم بخلط اللحم البقري المطحون ، الشوفان ، البيض ، عصير الطماطم ، الملح ، البابريكا ، الخردل ، والفجل ، إذا كنت تستخدم. يضاف البصل والفلفل ويخلط بلطف حتى يمتزج جيداً.
- يُسكب خليط اللحم المفروم في وعاء رغيف مدهون بالزبدة أو مقلاة اللحم وعلفه برفق. انشر الكاتشب فوقها.
- تُخبز في الفرن المسخن لمدة ساعة و 10 دقائق.
- إذا رغبت في ذلك ، تحقق من درجة حرارة رغيف اللحم مع ميزان حرارة قراءة فوري. الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للحوم المفرومة هو 165 فهرنهايت. بالنسبة للدواجن الأرضية ، الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة هو 160 فهرنهايت.