يقدم هذا اللحم اللذيذ ذو الطراز القديم مع البطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء أو الذرة ، أو يقدمه مع الخضروات المفضلة لديك. إذا كان لحم البقر الخاص بك ضعيفًا جدًا ، أضف بعض لحم الخنزير المطحون إلى مزيج اللحم للحفاظ على رطوبته.
يمكن استخدام رغيف اللحم المتبقي في السندويشات أو المنزلقات. أو قم بتجميدها في أجزاء فردية لتناول الغداء.
ماذا ستحتاج
- 1/2 جنيه لحم بقري مفروم (80/20 أو 85/15)
- المفرقعات المالحة 20 (سحقت)
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً
- 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم ناعماً
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/3 كوب كاتشب
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1/2 إلى 3/4 كوب كاتشب أو صلصة الشواء
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ادهني بوعاء رغيف بسعة 8/1/1 × 4 بوصة أو 2 بوصة أو ضعيه على الشحوم مع الشحوم الخفيفه. بدلا من ذلك ، للحصول على رغيف حرة الشكل ، خط عموم الخبز مع احباط احمر.
- في وعاء كبير ، نمزج اللحم المفروم مع الملح المحمر ، البصل ، الفلفل الأخضر ، البيض ، البابريكا ، مسحوق الثوم ، الملح ، الزعتر ، الفلفل الأسود ، 1/3 كوب من الصلصة ، الحليب ، وصلصة رسيستيرشاير .
- يُحمّل خليط اللحم في مقلاة الرغيف أو يُشَكِّلها ويُوضع على وعاء التحميص.
- اخبز رغيف اللحم لمدة ساعة. صب بعناية الشحوم الزائدة في علبة أو جرة (التخلص منه في سلة المهملات بعد أن يبرد).
- انشر مرق اللحم مع 1/2 إلى 3/4 كوب من صلصة الطماطم أو صلصة الشواء واستمر في التحضير لمدة 15 دقيقة لمدة أطول ، أو حتى يسجّل رغيف اللحم ما لا يقل عن 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة الطعام الذي يقرأ الآن في المركز. إذا كان هناك أي دواجن طينية في الرغيف ، فطهيها إلى 165 فهرنهايت.
نصائح
- يمكن أن تكون رغيف اللحم قوية إذا تم خلطها ، لذا قم بخلطها بشكل خفيف باستخدام يديك أو الملعقة.
- إذا كنت ترغب في التأكد من أن التوابل هي ذوقك ، خذ كمية قليلة واقليها. تذوق وضبط التوابل في الخليط الخام.
- سوف يحفظ رغيف اللحم الخاص بك بشكل أفضل إذا تركته يستريح لمدة 10 دقائق قبل التقسيم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 794 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 377 مجم |
| صوديوم | 1،448 ملغ |
| الكربوهيدرات | 65 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 62 جم |