كيمتشي فرايد رايس (الكيمتشي بوكومباب)

يقدم لكم الأرز المقلي الكيمتشي ( bokumbap أو bokkeumbap ) وجبة بسيطة تساعدك على استخدام مادتين شائعتين في المخازن والثلاجات الكورية - الأرز والكيمتشي. هذه الوصفة هي طعام متواضع يستمتع به في الغالب في المنزل ، ولكن قد تراه أيضًا في بعض المطاعم الكورية غير الرسمية.

في المنزل ، جعل الأرز المقلي الكيمتشي هو وسيلة رائعة لاستخدام بقايا الكيمتشي التي تجاوزت تاريخها. قد يكون الكيمتشي المتبقي الذي يتم تعليقه حول الثلاجة لفترة طويلة أكثر مما ينبغي من الكيمتشي الطازج ، ويساعد في الواقع على جعل هذا الطبق مميزًا.

يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد الكندي كبروتين إذا كان لديك في متناول يدي. لحم الخنزير المقدد هو اختياري ، ويمكنك بسهولة استخدام شرائح اللحم البقري الرفيعة أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو حتى المزعج بسهولة.

بعض الوصفات تستخدم روبيان الدجاج أو الرضيع كمصدر للبروتين ، لذا لا تخف من التجربة بمجرد أن تتقن الوصفة الأساسية. يمكن جعل الأرز المقلي الكيمتشي نباتي عن طريق استبدال مربعات التوفو لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج أو الروبيان.

الكيمتشي غنية بالفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها خيارًا غذائيًا صحيًا للغاية. معظم الكوريين يتمتعون الكيمتشي كل يوم من أيام السنة. إن استخدام الكيمتشي المصنوع من ملفوف نابا هو اختيار جيد لوصفة الأرز المقلي الكيمتشي. سريعة وسهلة ، ورخيصة لجعل ، kimchi bokumbap هو الطبخ المنزلي الكورية بسيطة في أفضل حالاتها.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد الأمريكي ، فقم بالتقليب لفترة وجيزة على مقلاة كبيرة غير مغسولة وقم بحذف الزيت من الخطوة التالية.
  2. يقلى الكيمتشي والبصل في مقلاة كبيرة مدهونة بخفة على نار متوسطة لمدة بضع دقائق.
  3. عندما تبدأ الخضراوات في الظهور بالشفافية والثوم وصلصة الصويا و 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة وتقليها لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق.
  4. أضف اللحم أو لحم الخنزير واستمر في القلي حتى ينضج اللحم.
  5. أطفئ الحرارة ولكن ضع المقلاة على الموقد.
  1. يضاف الأرز وبقية الزبدة ، ويمزج المزيج.
  2. الملح حسب الذوق وأعلى كل خدمة مع البيض المقلي للخدمة.