وصفات مغربية مع السميد (سميدا)

01 من 10

Beghrir هي الفطائر المغربية المنقاة المصنوعة من سميد. تتسبب الخميرة في الخليط الشبيه بالكريب في تشكيل المئات من الفقاعات وتكسيرها على سطح الفطيرة أثناء طهيها.

02 من 10

تُحْمَل هذه البسكويت المملوءة بالتاريخ ثم تُغطس بالعسل - حلوة ولذيذة!

03 من 10

هرشة (هارتشا) هو خبز مغربي مقلية مصنوع من دقيق السميد والزبدة والحليب. على الرغم من أنه يبدو قليلاً مثل المافن الإنجليزي ، إلا أنه يشبه كعكة الذرة في الملمس والطعم.

04 من 10

هذه الوصفة المغربية السهلة تنتج شوربة السميد المنكهة بالزعفران واليانسون. انها مرضية على حد سواء كما العشاء والغذاء وجبة الإفطار ، وخدم تقليديا مع التمور على الجانب.

05 من 10

على الرغم من أن السميد يستخدم بشكل كبير في صنع المعكرونة أو الكسكس ، إلا أنه أيضًا يقدم خبزًا طريًا لذيذًا جدًا. خبز السميد المغربي - أو khobz dyal smida - سهل التحضير ومثالي للسندوتشات ، الفطور ، وقت الشاي أو الخدمة مع اللوزتين.

06 من 10

Batbout هو واحد من الخبز المغربي المفضل لعائلتي. هذه الوصفة تنتج الخبز الناعم والمطاطي مع جيب يمكن حشوه مثل pita. زيادة كمية السميد في العجين حسب الرغبة.

07 من 10

ليس عليك استخدام السميد عند صنع العجين لهذا الخبز المغربي المحشي ، لكني أوصي بأن تفعل ذلك. المقلية مثل باتبوت ، أولاً ، محشو الشوفان khobz مع ملء لذيذ من البصل والبقدونس والتوابل ، ولحم البقر أو الضأن الشحم.

08 من 10

ميلوي هي عبارة عن فطائر مغربية مستديرة الشكل (rghaif) التي يتم تشكيلها عن طريق لف شريط مطوي من العجين مثل السجادة ، ثم تسطيح اللولب المستقيم في شكل دائرة. يمكن أن تؤكل بسهولة أو مع شراب مصنوع من الزبدة والعسل.

09 من 10

هذه الفطائر المغربية الكلاسيكية ، أو rghaif ، تصنع عن طريق تسطيح أجزاء من العجين ثم طيها في مربعات. تقلى العجينة المطوية في المقلاة وتنتج فطيرة بطبقة من القش على السطح الخارجي و مطاطية من الداخل.

10 من 10

إن عملية تسليم البقلاوة للمغرب (أو البقلاوة التي يطلق عليها بدلاً من ذلك) تتم عن طريق وضع حشوة اللوز بين طبقات متعددة من المعجنات منزلية الصنع المصنوعة من السميد والدقيق الأبيض.