كلنا نعرف غينيس على أنه غني وشائك داكن يخمر في دبلن بأيرلندا. انها واحدة من العلامات التجارية الأكثر شهرة في العالم. لا تقوم غينيس بصنع مشروب رائع فحسب ، بل لديها ارتباط بالغذاء لأكثر من 170 عامًا ، وليس فقط رفع نصف لتر من المادة السوداء إلى جانب استخدامها في الطعام. لديها العديد من الاستخدامات في الطبخ أيضا ، مع هذه الوصفة لخبز غينيس مجرد مثال واحد.
هذه الوصفة هي وصفة الخبز الصودا ، وبالتالي ، بسيطة بشكل لا يصدق لجعل والكمال لمن يفضل خفض الخميرة. وتدعو وصفة لمشروع غينيس ، ولكن إذا كانت هذه مشكلة (أي ، ليس لديك حانة في متناول يدي حيث يمكنك شراء نصف لتر) ثم استخدام المعبأة في زجاجات.
ماذا ستحتاج
- 5 أكواب / 600 غ من الدقيق لجميع الأغراض (عادي ، دقيق كامل)
- 1 ¼ كوب / 150 غ كل الأغراض الطحين (عادي ، أبيض)
- ½ كوب / 75 جم من دقيق الشوفان
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ½ ملعقة طعام سكر بني
- ¼ كوب / 40 غرام زبد غير مملح
- 2 كوب / 480 مل لبن
- 3/4 كوب / 200 مل من العسل الأسود الأسود (دبس السكر)
- ½ باينت مشروع غينيس (انظر الملاحظة)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4 وشحوم طفيفة بقليل من الرغيف مع الزبدة.
- ضع جميع المكونات الجافة في وعاء خلط كبير. أضف الزبدة وافركها في المكونات الجافة حتى تشبه فتات الخبز الرفيعة - أوصي بالعمل بسرعة لأن الخليط يمكن أن يصبح بسهولة دهني إذا كان أكثر من مختلطة أو مختلطة باستخدام أيدي دافئة جدا.
- أضف الحليب ، الأسود الأسود / دبس السكر ، و Guinness. مزيج لخلق عجين رطبة.
- قم بتقشير قالب الرغيف القياسي ، ثم أضيفي العجينة الرطبة وأخبزيها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الخبز جيداً ثم يُطهى جيداً.
- اتركيه لمدة 10 دقائق في القصدير ، ثم اتجه إلى حامل السلك لتبرده. تناول الطعام أثناء تناولك للدفء قليلاً إذا أردت ، أو اتركه باردًا تمامًا. لذيذة مع البطيئة المالحة والأيرلندية سمك السلمون المدخن واللحوم الباردة أو الجبن.
أكلت هذا الخبز في رحلة إلى أيرلندا في منزل غينيس ، غينيس ستورهاوس في دبلن وصفة الطعام مجاملة من هناك. كان المخزن عبارة عن مصنع تخمير لمدة 84 عامًا ولكنه الآن مركز للزوار مكون من 7 طوابق.
وصفات أخرى قد ترغب في محاولة استخدام موسوعة جينيس في الطبخ:
- غينيس راريت ، والجبن على الخبز المحمص لك ولي ولكن مع إضافة موسوعة جينيس.
- جميل ، في كل مكان غينيس وبيرة البيرة
و
من لا يحب كعكة الشوكولاتة الرطبة اللذيذة؟ لذلك عندما تضاف رائحة غينيس المظلمة والبرتقال الحار ، يكون لديك كعكة غينيس رطبة وكريمة البرتقال المرطبة.