هذا صفة حساء جزر الكرنب الكرفساري هو مزيج صحي من celeriac المعطر بنكهة لذيذة ، والجزر الحلو ببراعة. يتم تحميص الخضار حتى تصبح بالكراميل لتعزيز طبيعتها الطبيعية ويتم خلط الخليط حتى يصبح ناعمًا ناعمًا للحصول على عرض أنيق. ركلة نكهة مع رذاذ من pistou garlicky للتزيين.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب celeriac root (مكعبة)
- 3 كوب من الجزر الأبيض (المفروم)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 5 أكواب الخضروات
- 1 ورقة الغار
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- مقبلات: pistou
كيف اعملها كيف اصنعها
- كيفية صنع حساء القرنية الكرفسيرية:
- سخن الفرن على 400 درجة.
- إرم الكرفس والجزر الأبيض مع زيت الزيتون. ترتيب الخضار في طبقة واحدة على ورقة الخبز المغطاة احباط. شويها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 إلى 45 دقيقة مع التحريك مرة واحدة حتى تصبح طرية وذهبت إلى اللون البني الذهبي. نقل الخضروات بالكراميل إلى وعاء كبير.
- جلب الخضار ، الأوراق المالية ، أوراق الغار ، والملح ، والفلفل الأسود ليغلي على حرارة متوسطة عالية.
- يُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- تجاهل أوراق الغار وعمل الحساء في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح أملسًا.
- تُقدَّم الحساء الساخن ، المغطى بالبستو على هيئة زينة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 115 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 361 مجم |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |