هذه أجنحة الدجاج المشوية متأكدة لإرضاء ضيوفك. يمتزج دودنة الكاري والخردل بشكل جيد مع حلاوة العسل. جربها في المرة القادمة التي لديك فيها الطهي ومعرفة ما ستكون عليه.
ماذا ستحتاج
- 2-3 جنيه / من 1 إلى 1.4 جرام من أجنحة الدجاج (تم إزالة النصائح)
- مقبلات: 1/4 كوب أوراق النعناع (أو أوراق الكزبرة ، المفرومة)
- للصلصة:
- 1/2 كوب / 120 مل من العسل (مدفئ)
- 1/2 كوب / 120 مل زبدة
- 1/3 كوب / 80 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 3 ملعقة كبيرة / 45 مل
- مستردة الديجون
- 2 1/2 ملعقة شاي / 12.5 مل مسحوق الكاري
- 2-3 فصوص من الثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة / 10 مل ملح
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الزنجبيل
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل
- فلفل حريف
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الأجنحة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
- الجمع بين المكونات المتبقية.
- احتياطي نصف الخليط عن طريق وضع في وعاء محكم وتخزينها في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.
- صب النصف المتبقي من الخليط في كيس مع أجنحة ، ومعطف جيدا ، كيس ختم ، والسماح لها أن تنقع في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
- في نهاية الوقت التنقيع ، ضع التتبيلة المحفوظة في قدر صغيرة. يُغلى المزيج ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 دقائق.
- تحرك للغرفه الحاره واترك الغرفه البارده لدرجة الحراره. إذا أصبح الخليط سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء (ملعقة طعام).
- سخن شواء مسبق للحرارة المتوسطة المباشرة.
- إزالة الأجنحة من كيس وتجنب نقع.
- ضع الأجنحة على الشواية واطهيها لمدة 10 دقائق من الحرارة المباشرة. طهي على الحرارة غير المباشرة لمدة 15-20 دقيقة المتبقية.
- تأكد من مشاهدة للاشتعال.
- إزالة اللحم بمجرد أن وصلت درجة حرارة داخلية آمنة من 165 F ووضعه في وعاء كبير.
- تُسكب الصلصة المطبوخة على السطح (قد تحتاج إلى إعادة إنعاشها إما في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو على الموقد لعدة دقائق).
- باستخدام ملقط ، وأجنحة الوجه حول صلصة حتى المغلفة بشكل جيد. لوحة ، أعلى مع أوراق النعناع أو الكزبرة وتقدم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1210 |
| إجمالي الدهون | 69 ز |
| الدهون المشبعة | 27 غرام |
| دهون غير مشبعة | 25 جم |
| كولسترول | 346 مجم |
| صوديوم | 1،576 مجم |
| الكربوهيدرات | 50 غ |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 93 جم |