كان لي بقايا المعكرونة من صنع كروكبوت الإيطالية لحم الخنزير ، حيث ألتقط معا هذه وصفة فريتاتا تشيزيا جبن كبيرة في حوالي 20 دقيقة.
Frittatas هي ببساطة عجة التي هي أكثر قوة ، وهذا يعني أنها أقل روائح وأسهل لطهي الطعام. وهي واحدة من أفضل الوصفات السريعة التي يمكنك إعدادها لتناول الإفطار أو الغداء أو الغداء أو العشاء.
القواعد الوحيدة لصنع فريتاتا هي التأكد من أن البيض يتم ضربه جيدًا ويتم طهي المكونات التي تضيفها قبل إضافة البيض. لم يسبق لي أن فشلت أثناء طهي فريتاتا. يجب طهي الفريتاتاس حتى يصبح البيض منتفخًا ومضغوطًا ، لذلك لا تفرط في تناوله ، وستحصل على النجاح.
يمكنك استخدام أي طعام متبقي في فريتاتا. استخدم الباستا أو الأرز أو البطاطس أو اللحم أو الخضار المطبوخة. يمكنك تغيير نوع الجبن الذي تستخدمه أيضًا ؛ استخدام كل ما لديك في متناول اليد.
يقدم هذه الوصفة السهلة مع سلطة خضراء وبعض الشاي المثلج لوجبة رائعة.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم أو 1/2 كوب بصل مفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 6 بيضات
- 1/4 كوب حليب
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- كوب من الفوتوتشيني المطبوخ أو السباغيتي ، مقطّعة إلى قطعتين
- 1 كوب من جبن مونستر
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفروج. في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين زيت الزيتون والزبدة حتى يذوب ورغوة.
يضاف الفليفلة الخضراء. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك بشكل متكرر حتى تصبح طرية. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، يضاف البيض مع الحليب ، 1/3 كوب جبن البارميزان والملح والفلفل والريحان.
أضيفي الباستا المطبوخة المتبقّية إلى مزيج البيض واخلطها بلطف. ثم يضاف خليط البيض إلى المقلاة ؛ ترتيب المعكرونة في طبقة حتى.
يُطهى مزيج البيض على نار متوسطة ، ثم يرفع الجانبين من حين لآخر للسماح بتدفق البيض غير المطهو تحته.
عندما يتم ضبط خليط البيض تقريبًا ولكن لا يزال رطباً للغاية ، بعد حوالي 5 إلى 8 دقائق ، قم بتجفيفه بجبنة مونستر و 1/4 كوب جبنة بارميزان. إذا كنت تستخدم مقلاة غير آمنة في الفرن ، قم بتغطية المقبض برقائق الألومنيوم الثقيلة.
ضع المقلاة أسفل الفروج ، على بعد 4 إلى 5 بوصات من مصدر الحرارة ، واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تنفخ فريتاتا ، وتوضع ، وتبدأ في اللون البني الذهبي. أزلت من الفرن وقطعت [فريتتا] داخل أسافين؛ تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 522 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 366 مجم |
| صوديوم | 628 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 28 غرامًا |