وصفة الخبز النباتي الخام المصنوعة من بذور الكتان وبذور عباد الشمس ، هذه النسخة الخام من الخبز الفوكاسي الإيطالي الكلاسيكي هو مريح ، لذيذ وعرضة للإفراط في الأكل مثل الأصلي. النكهة عبارة عن جرس "مباشر" وتذهب بشكل رائع مع السلطات والحساء الخام. أنت بحاجة إلى مجفف لضمان بقاءه خامًا حقًا ، ولكن إذا كان لديك فرن يمكن ضبطه على درجات حرارة "أقل من درجة الحرارة" أقل من 115 درجة فهرنهايت ، فيمكنك استخدام ذلك أيضًا ومن المحتمل أن يوفر لك بعض الوقت. إما الكتان البني أو الذهبي يعمل لهذه الوصفة ولكن الكتان الذهبي يسلم لونًا أكثر تشبهًا للخبز.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب بذور الكتان
- 1 كوب بذور عباد الشمس
- 2 كوب بصل أصفر (مرقوم)
- 1 1/2 كوب طماطم (مفرومة)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام
- nama shoyu (أو ملعقة صغيرة ملح البحر)
- 1 ملعقة طعام روزماري (طازج)
- 1 ملعقة طعام زعتر (طازج)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع بذور الكتان وبذور عباد الشمس في معالج الطعام المجهز بـ S-blade. قم بمعالجتها بسرعة عالية لحوالي 30 ثانية أو حتى يتم طحنها بدقة (أقرب ما يكون إلى الاتساق الشبيه بالدقيق).
2. إضافة المكونات المتبقية وعملية لمدة 10 ثانية أو حتى الخليط مكتنزة نوعا ما.
3. انشر الخليط بالتساوي على صينية مجفف مفلطح Teflex. يذوى عند 115 درجة فهرنهايت لمدة 12 ساعة ، اقلبه وأزل ورقة Teflex.
استمر في التجفيف لمدة 12 ساعة أخرى أو حتى يتم تجفيف الخبز على طول الطريق من خلال طبقة خارجية أكثر قسوة.
4. قطع إلى 12 قطعة (3 صفوف X 4 صفوف) وتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
مثل استكشاف وصفات نباتي الخام غير عادية ومبتكرة؟ إليك بعض الوصفات النباتية النقية لتصفحها ، من البساطة إلى الذواقة:
- الغذاء الخام "القرنبيط" وصفة الطعام
- الشيكولاته الخام محلية الصنع
- سهلة وصفة الحمضيات النباتي الخام
- سلطة الخضار النيئة بالكاري
- 7 سلطة نباتية جميلة لمحاولة
- أفضل وأسهل وصفات الحلوى الغذائية الخام
- 9 وصفات الشوكولاته الخام لا تصدق
- المفضلة الكلاسيكية سهلة الطعام الخام
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 192 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 163 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 5 غرام |