تصنع هذه اللحم الإيطالية محنك مع جزأين من اللحم البقري المفروم وجزء واحد من النقانق الإيطالية. الثوم المفروم ، والريحان المجفف ، وجبن البارميزان المبشور بنكهة اللحم تماما. يتم خبز اللحم أو مشوي ، طريقة أعتقد أنها أسهل بكثير (وأقل فوضى) من القلي.
كرات اللحم هذه لذيذة مغموسة في صلصة السباغيتي المشتراة أو منزلية الصنع. مضاعفة الوصفة وتجميد بعضها ليوم آخر. اطلع على النصائح والأشكال لبعض الأفكار الإضافية ، بما في ذلك كيفية جعلها خالية من الجلوتين.
تُقدَّم كرات اللحم مع المعكرونة أو اللانجويني والسلطة اللذيذة ، وتمرر جبنة البارميزان. سوف يصنعون شطائر اللحم اللذيذة الرائعة كذلك.
الوصفة ذات الصلة: كرات اللحم الإيطالية ماريا
ماذا ستحتاج
- 1 رطل من اللحم المفروم أو اللحم المفروم
- نصف كجم سجق إيطالي كبير (أو إزالته من العلب)
- 1/3 كوب
- فتات الخبز الجاف
- 3 فصوص متوسطة ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ريحان أوراق مجفف
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 1 كبير
- البيض ، ضرب قليلا
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 ملعقة طعام ماء ، أو حسب الحاجة
كيف اعملها كيف اصنعها
- خط كبير الخبز انعقدت حافة مع احباط؛ النفط بخفة. إذا رغبت في ذلك ، ضع رفًا في مقلاة الخبز. الجمع بين جميع المكونات ، وذلك باستخدام ما يكفي من الماء لترطيب. الشكل في اللحم ، حوالي 1 1/2 إلى 2 بوصة في القطر.
- ترتيب كرات اللحم في المقلاة أو على الرف.
- لفائف اللحم حوالي 8 بوصات من مصدر الحرارة لمدة 10 دقائق. بدوره وشوي لمدة 10 دقائق لفترة أطول. بدلا من ذلك ، يمكن خبز كرات اللحم لمدة 30 دقيقة في 375 فهرنهايت ، بعد حوالي 15 دقيقة.
- نضع كرات اللحم في قدر كبيرة ونغطي صلصة المعكرونة المفضلة لديك ، المصنوعة منزليًا أو المشتراة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- يخدم 6 (حوالي 18 إلى 24 كرات اللحم الكبيرة).
نصائح والاختلافات
- لجعل كرات اللحم الخاصة بك موحدة تماما في الحجم ، وزنها على نطاق الغذاء كما كنت شكل لهم.
- كرات اللحم الخالية من الغلوتين: بدلاً من فتات الخبز ، استخدم فتات خبز التابيوكا أو بديل فرم تشبه خالي من الغلوتين.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بحذف جبنة البارميزان.
تعليقات القارئ
- كرات اللحم المفضلة لدي - لقد صنعت هذه اللحم اليوم لتناول العشاء الليلة. أخذ زوجي واحد منهم من صلصة بلدي محلية الصنع لعينة قبل العشاء. لم أستطع التوقف عن الهذيان حول كيف جيدة تذوق اللحم وصلصة ، ونادرا الانتظار أكثر لتناول الطعام. كان لدي عينة واتفق معه تماما. كانت كرات اللحم هذه سهلة الصنع ولها نكهة لذيذة. شكرًا جزيلاً على مشاركة هذه الوصفة الرائعة. نحن نتطلع إلى بقايا الطعام. وأنا أعلم أنني سأجعلها مرة أخرى حقيقية في وقت قريب. ~ Bouboulina
- Family Favorite - كنت أصنع هذه الوصفة بالضبط منذ عدة أشهر وأحبتها عائلتي. ولكن بعد ذلك تم تشخيصي بحساسية غلوتين ، مما يعني أنني لم أستطع استخدام فتات الخبز أو النقانق الإيطالية. تحولت ذلك مع فتات الخبز Tapioca وأنا موسم لحم الخنزير بلدي الأرض الخاصة. بنفس الجودة! أحب هذه الوصفة! ~ NiaMalek
قد يعجبك ايضا
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 202 |
إجمالي الدهون | 11 جم |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 121 ملغ |
صوديوم | 443 ملغ |
الكربوهيدرات | 8 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 17 ز |