هذه السلطة بسيطة القشة هي التي سوف تذهب مع أي وجبة في أي وقت من السنة. النكهات المقرمشة تنضج مع بعض مسحوق الثوم والشبت أو الريحان ، ويمكن بسهولة خلع خل النبيذ الأحمر البسيط.
السلطة هي أيضا متعددة للغاية. قم بتزيينه أو جعله أكثر دفئًا باللحم أو البيض المسلوق أو الخضراوات الملونة. مع إضافة البروتين ، فإنه يجعل سلطة العشاء كبيرة لأمسية صيفية ساخنة!
يعجبني مزيج من أوراق الخس والخس والورق الأحمر وبعض radicchio أو endive ، ولكن لا تتردد في استخدام الخضر المفضلة لديك.
ماذا ستحتاج
- لكروت الخبز:
- 4 شرائح الخبز
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/4 ملعقة صغيرة من الريحان (أو الشبت)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- الملح حسب الذوق (كوشير)
- للسلطة:
- 3 أكواب من ورق الخس (ممزقة)
- 3 أكواب خضراء ممزقة (ممزقة)
- 1 كوب طماطم كرزية (نصف أو شرائح أو 2 طماطم متوسطة مكعبات)
- 4 إلى 6 فجل (شرائح)
- 1 بصلة حمراء متوسطة (مقطعة إلى شرائح وشرائح رقيقة)
- 1 جزر متوسطة الحجم (جوليان أو مبشور)
- اختياري: 1/2 خيار (شرائح رقيقة)
- اختياري: 1 علبة / 4 أونصات من الزيتون (شرائح)
- لخلع الملابس:
- 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 5 إلى 6 ملاعق طعام من خل النبيذ الأحمر
- 1 1/2 ملعقة شاي سكر
- الملح حسب الذوق (كوشير)
- الفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
قطع خبز محمص
- سخّن الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية / الغاز 5).
- أترك القشرة على الخبز ، ولكن يمكنك تقطيعها إذا كنت تفضل ذلك. قطع الخبز إلى مكعبات 1/2-inch ووضعها في وعاء. رشّي ملعقتين من زيت الزيتون ورُش عليه بالريحان أو الشبت ؛ إرم إلى معطف.
- انتشر مكعبات الخبز على ورقة الخبز اندمع ورش قليلا مع مسحوق الثوم وبعض الملح كوشير. يُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريبًا ، كل 5 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنيًا.
سلطة
- في وعاء كبير ، يمزج الخس مع الخس والخضر المختلط والطماطم والفجل والبصل والجزر. إرم جيدا. أعلى مع شرائح الخيار والزيتون ، في حالة استخدام. تغطية وبردت حتى حصة وقت.
صلصة
- في وعاء مع برغي على أعلى أو أي نوع آخر من الحاوية مع غطاء ، قم بدمج 1/2 كوب من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والسكر. رج الخليط. تذوق وإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الحاجة. الحفاظ على المبردة حتى وقت العرض.
- لخدمة السلطة واللباس وأعلى مع خبز محمص أو أعلى الحصص الفردية مع الخبز المحمص وتمرير خلع الملابس على الطاولة.
نصائح والاختلافات
- أضيفي نصف كوب من اللوز المحمص أو اللوز المقطّع أو شرائح البقان لمزيد من النكهة والحلوى.
- أضف لحم الخنزير المقدد المفتت ، شرائح الدجاج المشوي ، أو قطع لحم الخنزير المطبوخ إلى السلطة.
- يضاف حوالي 1/2 إلى 1 كوب من الجبن المبشور إلى السلطة أو يرش السلطة مع جبن الفيتا المفتت.
- احذف الصلصة واستخدم صلصة اللبن باللبن محلية الصنع ، صلصة البلسميك والخردل ، أو صلصة السلطة المشتراة.
قد يعجبك ايضا
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 236 |
إجمالي الدهون | 19 جم |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 14 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 275 ملغ |
الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
الألياف الغذائية | 4 جم |
بروتين | 3 جم |