في هذه الوصفة النباتية / النباتية لصوص الفطر الأسود المقلي الصيني ، يتم تعزيز النكهة الترابية للفطريات عن طريق إضافة صلصة المحار النباتية.
وهذا يجعل الطبق الرئيسي نباتي / نباتي رائع أو طبق جانبي لمرافقة أي الطبق الرئيسي الصيني الذي تختاره.
ماذا ستحتاج
- 15 إلى 20
- الفطر الأسود المجفف
- 1 بصل أخضر
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة المحار النباتي
- ملعقتان كبيرتان
- صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملعقة شاي نبيذ أرز صيني (أو شيري جاف)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/3 كوب من مشروب الفطر المحضر (أو مرق الدجاج مع طبق نباتي غير نباتي)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت الطبيعي (الخضروات ، الكانولا ، إلخ)
- 1-2 ملاعق صغيرة من الثوم الطازج (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج (مفروم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
كيف اعملها كيف اصنعها
- أعيد غرس الفطر عن طريق النقع في الماء الدافئ للتغطية لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
- إزالة الفطر من الماء والضغط لإزالة أي السائل الزائد وشريحة. احتياطي 1/3 كوب من سائل النقع (سلالة لإزالة أي حصى إذا لزم الأمر).
- قطع البصل الأخضر على القطر إلى قطع 1 بوصة وتوضع جانبا.
- في وعاء صغير ، قم بخلط صلصة المحار ، صلصة الصويا الداكنة ، نبيذ الأرز الصيني أو الشيري ، السكر والفطر المحبب لنقع الفطر. اجلس جانبا.
- سخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة. إضافة 2 ملاعق طعام من الزيت إلى ووك ساخنة . عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف الثوم والزنجبيل. يقلب لفترة وجيزة حتى العطرية.
- إضافة الفطر المجفف محفوظة غارقة وشرائح. يقلب لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، ثم تُضاف الصلصة المحفوظة. يُغلى المزيج ويُقلى حتى يُغلى الفطر بالصلصة.
- ضجة في البصل الأخضر محفوظة وزيت السمسم .
- قدمها مباشرة كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
ملاحظة: يمكنك استخدام مرق الدجاج بدلا من مرق نقع الفطر إذا كنت لا تشعر بالقلق حول الحفاظ على طبق نباتي / نباتي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 184 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2،027 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 11 جم |