كولسلو منعش وكريم الذي يعمل بشكل جيد على شطائر لحم الخنزير سحبت أو خدم كطبق جانبي.
ماذا ستحتاج
- 1 الملفوف الأخضر ، تمزيقه
- 1 بصلة بيضاء مفرومة ناعماً
- 1 فلفل حلو ، مفروم ناعماً
- 2 الجزر ، المبشور
- 3/4 كوب (180 مل) من المايونيز
- 1/3 كوب (80 مل) كاتشب
- 1/3 كوب (80 مل) من القشدة الحامضة
- ربع كوب (60 مل)
- مستردة الديجون
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من السكر المحبب
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من خل التفاح
- ملعقتين صغيرتين (10 مل) ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة (5 مل) فلفل حريف ، اختياري
- 1/2 ملعقة صغيرة (5 مل) فلفل أسود ، مطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
1. يخلط المزيج مع المايونيز والكاتشب والقشدة الحامضة والخردل والسكر والخل والملح والفلفل الحار والفلفل الأسود. يُغلى المزيج ليغلي المزيج ، ويُقلل النار إلى درجة حرارة منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع التقليب كثيرًا.
2. أزلت من حرارة ودعته يبرّد ل 10 دقائق قبل صب على خضر. اخلطي المزيج جيداً ، وضعي الوعاء ، وضعي المزيج في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 252 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 14 ملغ |
| صوديوم | 943 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 4 جم |