حنين الهامبرجر ولكن الشعور بالذنب عن الدهون والسعرات الحرارية؟ هذه البرغر الدجاج المشوي هي بديل صحي في حين لا تزال لذيذة. يمتزج الدجاج مع الجزر والبصل الأخضر والثوم والأعشاب لعمل الفطائر اللذيذة التي من المؤكد أن ترضي عشاق البرغر اللحم البقري.
شيء واحد أن نتذكر ، على الرغم من ذلك ، أن فطائر الدجاج الخام سوف تكون ناعمة جدا. تأكد من تشغيل مرة واحدة فقط أثناء عملية الطبخ لمنع الفطائر من الانهيار والانهيار. إذا وجدت أنك تواجه صعوبة في التعامل مع البرغر على الشواية ، يمكنك وضع الفطائر على قطعة من رقائق الألومنيوم ثم وضعها على القضبان. لن تحصل على أي علامات شواء ، ولكن على الأقل لن ينتهي بك البرغر في قاعدة الشواية.
ماذا ستحتاج
- 1 دجاج أرضي (يفضل أن يكون الثدي)
- 1 الجزر الصغيرة (المبشور)
- 2 بصل أخضر (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 4 كعك همبرغر (محمص)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن شواء على حرارة متوسطة والزيت طفيفة وشجرة الطبخ.
- يُمزج الدجاج والجزر والبصل الأخضر والثوم والأعشاب والملح والفلفل معًا في وعاء خلط كبير. لا افرط.
- يوضع المزيج في 4 إلى 6 الفطائر ويوضع على ورق الشمع. سوف يكون الخليط لينة.
- ضعي فطائر على الشواية المسقوفة بالزيت واتركها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، وتحول مرة واحدة. يتم طهي الفطائر بمجرد وصولها إلى درجة حرارة داخلية قدرها 165 فهرنهايت.
- إزالة من الحرارة ووضعها في الكعك المحمص. تقدم مع التوابل المفضلة لديك.
نصائح والاختلافات
عندما يتعلق الأمر بالفطائر الدائرية على الأرض ، فمن الشائع أن يخرج الخليط طريًا جدًا. إذا كنت تواجه هذا ، فقم بإضافة بعض فتات الخبز ودمج حتى توزيعها. إذا وجدت صعوبة في جعل الخليط متماسكًا معًا لتشكيل الفطائر ، فاضغط على بيض مخفوق ؛ هذا يجب أن يساعد الخليط الربط معا.
هذه البرجرات صحية لتبدأ ولكنها أيضا قاعدة مثالية لإضافة المزيد من الخضروات. جربها مع الطماطم الطازجة والأفوكادو ، أو حتى الباذنجان المشوي أو شرائح الكوسة. لا تتردد في مبادلة الكعك همبرغر العادية لفات multigrain أو حتى بريوش. والليمون عشب المايونيز من شأنه أن يجعل هذا ساندويتش لذيذ بالفعل إلى مستوى جديد كليا.
إذا كنت تفضل لحم الديك الرومي ، أو كل ما لديك في الفريزر الخاص بك ، يمكنك استبداله بسهولة بالدجاج في هذه الوصفة. والأعشاب الطازجة في مكان المجففة سوف تعطي الفطائر قليلاً من السطوع ونضارة وتجعل هذه الوصفة المثالية عندما تكون الحديقة في ازهر.