هذه هي طريقة سريعة وسهلة لتشويش براعم بروكسل. إذا كنت مثلي فأنت لا تحب براعم بروكسل ، كن مطمئنا بأنهم بمجرد تناولهم نكهات جديدة. أضف لحم الخنزير المقدد المطحون أو البانسيتا للحصول على نكهة إضافية.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 900 غ من براعم البراعم
- 1/4 كوب / 60 مل زبدة
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الثوم (يمكنك استخدام فصوص الثوم الطازج ، ولكن يجب أن تحترق)
- 5 شرائح لحم الخنزير المقدد المطبوخ أو بانتيتا ، مفتت
- 6-10 أسياخ
كيف اعملها كيف اصنعها
1. تقليم وتنظيف براعم بروكسل. ضعه في قدر به ماء يكفي لتغطية براعم البراعم. يُغلى المزيج ويُقلل النار ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. هذا هو إعطاء براعم brussell يبدأ رئيس لطيفة. صفيها وضعها في الماء المثلج لمدة 5 دقائق لوقف عملية الطهي. استنزف مرة أخرى ، واتركها جافة باستخدام المناشف الورقية.
2. سخن شواء مسبق للحرارة المتوسطة. يعلو شواية الزيت مرة واحدة.
قم بعمل 3 تصاريح على الأقل لإنشاء سطح غير لاصق.
3. براعم سيخ بلورات بلطف.
4. يخلط الزبدة ومسحوق الثوم والملح معًا في وعاء صغير. ضعي براغي الدجاج على الشواية واطهيها حتى تبدأ بالتليين (حوالي 6-8 دقائق). تأكد من تشغيل كثير من الأحيان لدرء حرق. فرشاة مع الزبدة في كثير من الأحيان.
5. بمجرد طهيها ، قم بإخراجها من المشواة ، ضعها على لوح التقطيع. إزالة بعناية من الأشياش إلى طبق التقديم. قمة مع لحم الخنزير المقدد انهارت أو pancetta وتخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 140 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 23 ملغ |
| صوديوم | 466 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 6 ز |