هذه النسخة من سوكوتاكش تحتوي على الذرة الحلوة مباشرة من الكوب ، والفاصولياء الطازجة ، والفليفلة الحلوة الحمراء للطبق المليء بالنكهة والملمس ، مما يجعل مرافقة كبيرة لأي وجبة تقريبًا.
ماذا ستحتاج
- 4
- شرائح لحم الخنزير المقدد (مقطعة إلى قطع 1/2-inch)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 3 1/2 كوب حلو
- حبات الذرة (من 6 آذان)
- 2 جنيه حبوب ليما طازجة في القرون ، مقشرة (2 كوب)
- 1/2 كوب مكعبات مكعبات الفلفل الأحمر
- 4 بصل أخضر وأجزاء خضراء فاتحة مقطعة
- 3/4 كوب قشدة ثقيلة
- 1/4 كوب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
1. طهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى هش ، حوالي 6 دقائق. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل لحم الخنزير المقدد إلى لوحة تصطف مع مناشف ورقية لاستنزاف. صب كل ما عدا ملعقة كبيرة من المرقات.
2. تسخين الزبدة في المقلاة مع المرق اللحم المقدد على نار متوسطة. تُضاف الذرة والفاصولياء والفلفل الحار والبصل الأخضر ويُطهى المزيج باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبًا.
3. يضاف الكريم والماء والملح والفلفل.
خفض الحرارة إلى منخفضة ، وتغطي ويترك على نار خفيفة حتى الخضروات العطاء ، حوالي 15 دقيقة. ضجه في لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر وتقديم ساخنة.
نصائح وصفة وملاحظات
• أفضل طريقة لإزالة حبات الذرة هي وضع أذن ذرة غير مطبوخة على نهايتها في وعاء ضحل وشرب حبات النواة بسكين حاد ذي شفرات رفيعة. هذه التقنية تنتج حبات كاملة جيدة للإضافة إلى السلطات والسلسا.
• إذا كنت ترغب في استخدام حبات الذرة للشوربات أو الفطائر أو الحلويات ، يمكنك إضافة خطوة أخرى إلى العملية. بعد قطع النواة ، قم بعكس السكين ، وباستخدام الجانب البليد ، اضغط عليه لأسفل طول الأذن لدفع بقية الذرة وحليبها.
• عند اختيار الذرة ، مهما كان التنوع ، فإن الأفضل هو ببساطة الأفضل. اسأل الزارع عندما تم اختياره ، أو إذا كان ذلك غير ممكن ، فاستخدم فقط أنفك. سوف رائحة الذرة الطازجة الطازجة.
• ابحث عن آذان مغلقة بإحكام مع قشور خضراء زاهية.
• يجب أن تكون أطراف حرير الذرة بنيًا ذهبيًا ، وليس شاحبًا ، مما يدل على أن الذرة قد تم اختيارها مبكرًا جدًا.
• يجب أن تكون نهاية الساق من الذرة شاحبة ورطبة ، وليست خشبية.
• لا تقشر القشرة. إذا قمت بذلك ، سوف تجف الذرة. بدلا من ذلك ، يشعر من خلال قشور لحبوب ممتلئ الجسم ، ومرنة.
• بعد شراء ذرة الخاص بك ، وجعل خط مباشر للمنزل. سيارتك الساخنة لا مكان لها للجلوس لأي فترة من الوقت. برده على الفور في كيس محكم ، وقشره قبل الطهي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 501 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 41 ملغ |
| صوديوم | 126 ملغ |
| الكربوهيدرات | 73 جم |
| الألياف الغذائية | 18 جم |
| بروتين | 23 غرامًا |