من السهل صنع هذا التابلو الكاتالوني الشهير (المعروف أيضًا باسم Pa amb Tomàquet) ويتطلب فقط بعض المكونات الأساسية. في هذا الإصدار ، نصنع صلصة من الطماطم الناضجة والثوم ، والتي تختلف قليلاً عن الوصفة التقليدية. إنها وصفة سريعة وبسيطة وملونة وجذابة لتناول الإفطار ، أو كوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر أو المساء. اخرج الطبق من خلال إقرانه بالبيرة أو النبيذ والزيتون وشرائح الجبن .
نصيحة: لتقشير الطماطم بسهولة ، اجلب حوالي 2 كوب من الماء ليغلي في قدر صغيرة. باستخدام ملعقة أو ملقط مشقوق ، قم بغمس الطماطم في ماء مغلي لمدة 30 ثانية وإزالتها. ضع في وعاء من الماء البارد. إزالة من الماء - ينبغي أن قشر بسهولة.
ماذا ستحتاج
- 10 بوصة الرغيف الفرنسي
- 2 طحينة ، ثمرة طماطم ناضجة ، مقشرة
- 1 فص ثوم
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع الرغيفه بالطول ونخب الجانب قطع تحت الفروج ، أو في فرن محمصة. (إذا لم تتوفر باغيت قصيرة ، ببساطة قطع الرغيف الفرنسي الحجم القياسي إلى طول 10 بوصة.)
- قشر الطماطم وضعها في معالج الطعام .
- قشر الثوم و ضعه في معالج الطعام مع الطماطم. عملية حتى يتم سحق الطماطم والثوم ومختلطة بدقة. صب خليط الطماطم في وعاء صغير للخدمة.
- نقع زيت الزيتون فوق جوانب محمصة من الرغيف الفرنسي. رش الملح على القمة. يُسكب ملعقة الطماطم على الخبز ويُوزّع بالتساوي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 327 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 296 مجم |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |