هذه الوصفة التايلاندية لسمك الهلبوت المشوي سهلة ولذيذة. كما تعمل أنواع أخرى من الأسماك مع هذه الوصفة أيضًا ، سواء كانت شرائح أو شرائح أو سمكًا أو سمكًا. الأسماك المشوية ليست صعبة كما يبدو ، وخاصة الهلبوت ، الذي طهي بسهولة على الشواية دون الانهيار. يتم وضع التتبيلة التايلاندية في غضون دقائق ، وكمكافأة ، فإنه يتضاعف كما صلصة التزجيج / الغمس. هذه وصفة السمك تقدم وجبة سريعة وسهلة لكل يوم ، ولكنها أيضا أنيقة بما يكفي لتقديمها في الشواء أو الطهي القادمة. استمتع!
ماذا ستحتاج
- 2-4 سمك الهلبوت (شرائح أو شرائح فيليه أو أي نوع آخر من الأسماك البيضاء)
- لصلصة المارينيد:
- 1/2 كوب صلصة الفلفل الحار (
- التايلاندية الحلو أيضا أرى بلدي
- صلصة الفلفل الحار الحلو محلية الصنع وصفة )
- 2 ملعقة طعام
- صلصة السمك
- 6 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1/4 إلى 1/3 كوب كزبرة (مفرومة طازجة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 4-6 فصوص ثوم (أو 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس المعبأ في زجاجات)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (الطازج)
- 1 ملعقة طعام سكر (بني أو 1/2 ملعقة طعام سكر أبيض)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج كل مكونات المصل / الصلصة معًا في وعاء مع التقليب جيدًا لإذابة السكر.
- شطف الأسماك واتركها. ضعيها في صحن الخبز المسطح (مثل طبق خزفي من النوع اللازانيا) ، وصب 1/3 من صلصة التتبيلة / الصلصة. حجز الباقي لوقت لاحق.
- شغل السمكة عدة مرات ، مع التأكد من تغطية جميع الأسطح بالصلصة. اسمح بالتنجيم لمدة 10 دقائق على الأقل ، أو قبل 24 ساعة (مغطاة ومبردة) في حالة الاستعداد لحفل عشاء.
- قم بتحضير الشواية عن طريق تفريش القليل من الزيت - وهذا سوف يساعد في منع الالتصاق . إذا كنت تستخدم قفص سمكة لشواء ، فتأكد أيضًا من زيت الأسطح الداخلية للقفص.
- نصائح الشوي: قم بتجفيف الأسماك لمدة 3 دقائق على الأقل لكل جانب قبل محاولة تحويلها - وهذا سوف يمنع أيضًا الالتصاق. للتأكد من طهي السمك الخاص بك: أدخل شوكة في الجزء الأثخن من شريحة اللحم وسحب اللحم برفق. إذا كان اللحم الداخلي لا يزال شبه شفاف وكثيف (غير قشاري) ، فإن السمك لا يزال يتطلب بضع دقائق أخرى من وقت الطهي. عند الانتهاء ، يكون اللحم الداخلي معتمًا وسوف يتقشر بسهولة.
- للخبز ، قم بتسخين صلصة التتبيل / الصلصة الإضافية التي حجزتها في وقت سابق. لا تحتاج إلى غليها - فقط قم بتسخينها (5 دقائق على نار متوسطة كافية). قدم السمك الساخن على الشواية مع الصلصة الاضافية كغطس على الجانب. أو صفي الأسماك وأسكبي الصلصة فوقها. إذا رغبت في ذلك ، يزين بالرش بالكزبرة الطازجة ويقدم مع الأرز المعطر بالياسمين. استمتع!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) |
|---|
| سعرات حراريه | 187 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 48 مجم |
| صوديوم | 2،199 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 24 جم |
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)