بيكون Deviled Egg Potato Salad هو وصفه جيده بشكل لا يصدق تماما مثل المزيج من البيض الشهي وسلطة البطاطس الغنية. هذه الضمادات ، كما في الواقع ، هي مثل الملابس الشهيرة لسلطة بطاطا أمي ، ولكن مع البيض المضافة. وهو حقاً طعم مثل البيض المخلوق!
خدمة هذه الوصفة جنبا إلى جنب مع الأضلاع المشوية أو البرغر المشوي أو شريحة لحم لطهي الصيف.
ماذا ستحتاج
- 5 باوند بطاطس حمراء مستديرة
- 6 بيضات (مطبوخة ، مقطعة إلى نصفين)
- كوب من المايونيز
- 1/2 كوب معجزة سوط سلطة خلع الملابس
- 1/4 كوب خردل أصفر
- 1/3 كوب حليب
- 1 كوب من الكرفس (شرائح رقيقة)
- 1/3 كوب بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح)
- شرائح 6 بيكون (مطبوخة هشة ومفتتة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- احضر وعاء كبير من الماء المملح ليغلي على نار عالية. تضاف البطاطس وتغلى حتى تصبح طرية ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة. تحقق من البطاطا باستمرار في 20 دقيقة. عندما يمكنك لصق شوكة في البطاطا بسهولة ويكاد ينزلق من الشوكة ، يتم البطاطا.
- بما أن البطاطس لن تكون بنفس الحجم ، افحصها من وقت لآخر. ستقوم بإزالة البطاطس الأصغر أولاً. ضع البطاطا المطبوخة على رف السلك حتى تبرد بدرجة كافية. لا تدع البطاطس تبرد تمامًا لأنها إذا كانت لا تزال دافئة عند وضعها في الصلصة ، فستستوعب المزيد من النكهة.
- أثناء طهي البطاطس ، قم بإزالة صفار البيض من البيض المطبوخ جيداً وضعه في وعاء كبير. يهرس صفار البيض باستخدام الجزء الخلفي من شوكة أو البطاطا حتى تصبح ناعمة ، ثم يضاف تدريجيا حوالي 1/3 كوب من المايونيز ، ويمزج مع الجزء الخلفي من الملعقة حتى يصبح خلع الملابس سلس جدا. ثم يضاف المايونيز المتبقي ، معجزة السوط ، الخردل ، والحليب. (وتأكد من استخدام معجزة السوط! هذا المكون هو أحلى قليلاً من المايونيز ويضيف تانغ لطيفة إلى الوصفة.)
- عندما تكون البطاطس باردة بما يكفي للتعامل معها لكنها لا تزال دافئة ، قشرها واقطعها إلى مكعبات. امزج البطاطس المكعبة في الملابس أثناء العمل. يقطع بياض البيض ويضاف إلى السلطة ، مع الكرفس والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد. مزيج بلطف ولكن بدقة. غطي البارد واتركه لمدة أربع إلى خمس ساعات على الأقل قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 403 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 139 مجم |
| صوديوم | 419 ملغ |
| الكربوهيدرات | 43 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 10 غرام |