تُعرف هذه الوصفة بزبدات البطاطا بجبن حليب الأغنام ، ويفضل Liptauer ، باسم dodole in Hungarian أو strapacka في الجزء الشمالي (سلوفاكيا) من المجر. هذا هو المعروف أيضا باسم السلوفاكية bryndzové halušky .
لأنه يتم استخدام المرقات لحم الخنزير المقدد ، وهذا ليس تماما طبق نباتي أو الصوم. ولكن ، إذا تم استخدام النفط بدلاً من ذلك ، يمكن أن تصبح واحدة ، خاصة إذا تم إضافة الملفوف الملفوف أو الملفوف. يمكن تقديم هذه الزلابية كطبق رئيسي أو طبق جانبي ، ويمكن استخدام جبن الماعز في جبن حليب الأغنام.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب من البطاطا (الخام ، حوالي 2 كبير ، مفرم)
- 3/4 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 6 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 شرائح لحم خنزير مقدد (مقلي حتى مقرمش ، مقرمش ودهن محفوظة)
- 4 أونصات جبنة "ليبتور" (أو جبن بريندزا أو جبن الماعز في قليل)
- فلفل للذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- احضر قدرًا من الماء بسعة 4 لتر زائد ملعقتين من الملح حتى الغليان.
- في هذه الأثناء ، اخلطي البطاطا المبشورة بالطحين وملح نصف ملعقة صغيرة. باستخدام ملعقة ، أو بأصابعك ، تمزيق قطع من عجينة الجوز وإسقاطها في الماء المغلي. طهي لمدة 10 دقائق.
- إزالة الزلابية مع ملعقة مشقوق وشطفها بالماء البارد في مصفاة. دعونا استنزاف.
- مكان محفوظة من المرق اللحم المقدد في مقلاة مع الزلابية والجبن المفتت. طهي بلطف والتحريك حتى الساخنة. قدميها على الفور مع لحم الخنزير المقدد المفتت والبقدونس المفروم ، إذا رغبت في ذلك.
- الاختلاف: أضف رأس صغير من الملفوف المقطّع والمتبّل ، أو نصف باوند مفروم ، مخلل الملفوف إلى الزلابية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 139 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 11 ملغ |
| صوديوم | 273 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |