ربما بلدي الحلوى المفضلة ، Ras Malai هي الزلابية المصنوعة من الجبن أو جبن الريكوتا المنقوع في حليب سميك محلى بنكهة الهال بنكهة لذيذة. خدمتها مبردة ومزينة مع شرائح من الفواكه المجففة.
ماذا ستحتاج
- بانير مصنوع من 1 لتر من الحليب (وصفة أدناه)
- 1 ليتر كريم كامل / حليب كامل الدسم
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الهيل
- 4 أكواب ماء
- 1 كوب
- السكر
- 1/2 كوب شرائح رقيقة
- اللوز أو الفستق
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الماء مع كوب من السكر في مقلاة ويُغلي حتى يتم إذابة كل السكر. أطفئ النار واحفظ الشراب جانباً.
- يعجن Paneer ( كيفية جعل Paneer ) في طبق حتى على نحو سلس جدا. جعل في كرات أصغر قليلا من حجم الجوز وتتسطح قليلا في المركز.
- عندما تصنع كرات Paneer ، أعد تسخين الشراب إلى درجة الغليان ، ثم ينضج ويترك بلطف في كرات Paneer. طهي لمدة 10 دقائق. أطفئ النار.
- في وعاء آخر يغلي 1 لتر من الحليب الكامل الدسم مع 1/2 كوب من السكر ، حتى ينقص / كثيف إلى 75 في المائة من حجمه الأصلي. أطفئ النار وأضف مسحوق الهال وامزج جيدا.
- إضافة كرات شراب المنقوع شراب (بعد استنزاف) إلى خليط الحليب والبرد لبضع ساعات.
- قبل التقديم ، يزين بشرائح من الفواكه المجففة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) |
|---|
| سعرات حراريه | 653 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 47 ملغ |
| صوديوم | 194 مجم |
| الكربوهيدرات | 99 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 17 ز |
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)