اصنع خلطة التوابل العشبية الخاصة بك لتخزينها في غرفة الطعام الخاصة بك. يمكنك رش هذا على أي اللحوم قبل الطهي أو إضافة إلى الصلصات والمرق. إنه بديل ملح جيد لوضعه على الطاولة أو استخدامه في وصفات الطعام. إنه بديل جيد لأعشاب التوابل الإيطالية المختلطة ، أو لأي خلطة توابل تستدعيها الوصفة. هذه الوصفة لذيذة وحلوة بعض الشيء ، مع نكهة دخانية جميلة. انها ليست حار ، ولكن لديها عمق حقيقي. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح لهذا المزيج إذا كنت غير قلق بشأن محتوى الصوديوم من وصفاتك.
كلما قمت بعمل الخلطات الخاصة بك ، تأكد من استخدام المكونات الطازجة الممكنة. لمعرفة ما إذا كانت الأعشاب المجففة والتوابل طازجة ، أشمها. إذا كانت الرائحة ليست قوية ، إرم الزجاجة وشراء واحدة جديدة. في الواقع ، من الجيد القيام بذلك مع كل الأعشاب والتوابل المخزنة في مطبخك مرة واحدة في السنة. تحافظ معظم الأعشاب والتوابل على نضارتها من 6 أشهر إلى سنة ، ولكن فقط إذا تم تخزينها في مكان بارد وجاف. أبقي في درج بجوار المغسلة.
يمكنك جعل هذه الوصفة مع الأعشاب المفضلة الخاصة بك. إذا كنت تحب الأشياء حارًا وحارًا ، أضف بعض الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر المطحون أو فلفل شيبوتل. يمكنك أيضا استخدام oregano أو الشبت الحشائش في مكان واحد من الأعشاب الأخرى ، أو حكيم المجففة. أو جرّب شيئًا غريبًا مثل chervil ، ولكن فقط إذا كنت أنت وعائلتك يحبون ذلك. انظر إلى وصفاتي لمزيج التوابل لمزيد من الأفكار.
عندما تصنع هذا المزيج أو أي خليط محلي الصنع ، صنِّفه دائمًا بالتاريخ الذي صنعته فيه ، وباسم الوصفة. ليس هناك نقطة تجعل الكثير من الخلطات الخاصة بك التوابل إذا لم يتم وصفها وأنت لا تستطيع أن تقول ما لديك في مخزن أو منذ متى كانت مصنوعة!
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
- 1 ملعقة صغيرة أوراق الريحان المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في وعاء صغير ، يمزج مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، رقائق البقدونس المجففة ، أوراق الريحان المجففة ، أوراق الزعتر المجففة ، أوراق البردقوش المجففة ، والفلفل الأبيض.
2. تخلط جيدا حتى يتم مزج كل شيء.
3. صب المزيج في وعاء زجاجي مع غطاء رأس المسمار وختمه بإحكام. ضع علامة على تاريخ صنعها واسم الوصفة ، وخزنها في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 6 أشهر. ملعقة صغيرة من هذا المزيج تحتوي على 1 ملليغرام من الصوديوم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 7 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |