هذا هو ملعقة أساسية وشعبية مصنوعة مع إضافة الذرة على غرار كريم وكمية سخية من البيض. هذا طبق / خبز جانبي ممتاز لوجبة عشاء أو عشاء عائلي. يسير خبز الملعقة جيدًا مع وجبة لحم الخنزير أو الفول أو الخضر.
ماذا ستحتاج
- 3 1/2 كوب حليب
- 1 كوب من دقيق الذرة الصفراء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 يمكن (حوالي 1 باوند أو 2 كوب) الذرة على غرار كريم
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 5 بيض ، جيدًا للضرب
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن 3 أكواب من الحليب فوق الماء الساخن في أعلى الغلاية المزدوجة. مزيج دقيق الذرة مع ما تبقى من الحليب والملح. إضافة إلى الحليب الساخن في غلاية مزدوجة. كوك ، واثارة ، حتى سميكة. غطاء وطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
تُضاف الذرة إلى مزيج دقيق الذرة وتُطهى لمدة 3 دقائق. يُضاف الزبدة ويُحرَّك حتى تُذوّب الزبدة. أضعاف في البيض للضرب. نقل الخليط إلى خزفي مدهون 2-الكوارت. يُخبز في درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، أو حتى يصبح صلبًا ولكن خفيف (سيغوص عند إزالته من الفرن).
قدميها على الفور مع الزبدة. 6 خدمات.
قد يعجبك ايضا
Buttery Cornbread مع حبات الذرة
Southern Spoonbread مع بولينتا أو فريتس
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 321 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 198 ملغ |
| صوديوم | 333 مغ |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 13 غرام |