يرصد هذا الخبز ملعقة مع عصيدة من دقيق الذرة أو الخشنة في الخليط الذرة القياسية. انها في الواقع أشبه بودنغ أو سوفليه في الاتساق من كورنبريد كل يوم ، ويجعل طبق جانبي لذيذ مع أي طبق رئيسي. من شأنه أن يجعل أيضا بديلا لذيذ لفريك فريك .
يُقدَّم خبز الملاعق الساخن من الفرن مع الزبدة المذابة أو المبطنة. هذا بديل رائع للبطاطا أو الأرز. إذا كنت تقدم مع لحم الخنزير ، ضعي فوقه جبنة شيدر صغيرة وممزقة قليلاً بمجرد إخراجها من الفرن.
أنظر أيضا
خبز بولينتا مع جبنة البارميزان
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من دقيق الذرة الأبيض أو الأصفر
- 1/4 كوب عصيدة من دقيق الذرة أو فريك
- 2 3/4 كوب ماء
- 1/4 كوب من الزبد أو خففت أو ذابت
- 1 كوب
- نصف أو نصف كريم خفيف أو حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيض كبير منفصل
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة ، اجمع بين دقيق الذرة والفريك والماء. يُطهى ببطء ، مع التقليب باستمرار ، حتى يصبح المزيج سميكًا وسلسًا ، حوالي 25 دقيقة.
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت. زبدة صحن الخبز 8 بوصة مربعة أو عموم.
- باستخدام خلاط كهربائي ، قم بضرب الزبدة ، ونصف ، وقشدة ، أو الحليب ، والملح.
- نخفق صفار البيض في وعاء صغير ثم نضع الخليط في خليط عجين الذرة.
- مع المضارب النظيفة ، تغلب بياض البيض حتى تشكل القمم الناعمة. أضعاف في خليط الذرة.
- صب الخليط في عموم الخبز المعدة. يُخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى ينفخ الجزء العلوي ويكتسب اللون البني الفاتح.
- قدميها على الفور مع الزبدة. سوف تنكمش ملعقة الخبز على الوقوف ، ولكن ليس أقل لذيذ!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 192 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 139 مجم |
| صوديوم | 360 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 6 ز |