جبنة البارميزان والزبدة جعل هذا عصيدة دقيق غنية وذيبة. عصيدة من دقيق الذرة الإيطالية الأصيلة هي الخيار الأفضل ، ولكن قد يتم استبدال حصى الأرض الصفراء أو طحن دقيق الذرة المتوسطة.
استخدم شرائح الخبز المخبوز في شرائح كقاعدة للخضار أو صلصة لحمية.
أنظر أيضا
Southern Spoonbread مع بولينتا أو فريتس
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة الصفراء
- أو فريك
- نصف كوب من الزبد ، ذاب
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- زبدة وعاء مقلاة 7 1/2-by-4 1/2 بوصة.
- اجمع كوبًا واحدًا من الماء البارد والملح وحبوب الذرة. باستخدام الجزء العلوي من غلاية مزدوجة ، اجعل 3 أكواب من الماء تغلي على نار مباشرة. ضجة في خليط الذرة بشكل تدريجي. اطبخ لمدة خمس دقائق. يُوضع الماء المغلي ويُطهى لمدة 4 دقائق مع التحريك كثيرًا. اسكب مقلاة الرغيف المحضرة حتى تصبح قاسية.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- إزالة من عموم الرغيف وشريحة بسكين حاد. ضع شرائح متداخلة على طبق خبيز مدهون بالخبز.
- صبّ الزبد على polenta ورُشّي البارميزان.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً ، وتُغطى لمدة 20 دقيقة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 296 |
إجمالي الدهون | 26 ز |
الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 70 ملغ |
صوديوم | 206 ملغ |
الكربوهيدرات | 11 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 5 غرام |