قد لا يكون على طاولة العطلة الخاصة بك (حتى الآن) ، ولكن بريسكيت هو العنصر الرئيسي للعديد من العائلات هذا الموسم. نحن نشر فرحة العيد والتأكد من مشاركة هذا الطبق التقليدي. سواء كنت تحتفل بـ Hanukkah ، أو عيد الميلاد ، أو أي عطلة أخرى ، لا بد لي من جعل مناسبتك الخاصة لا تنسى ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جعل هذا الرئيسي في وقت مبكر وتجميده لتاريخ لاحق.
بغض النظر عن الطريقة التي تطبخ بها ، فإن Brisket هو إضافة قلبية لأي طاولة. لدى مدخن الصدر صلات قوية بتكساس ، لكنك ستجد أنه يخدم من قبل العديد من العائلات التي تحتفل بالأعياد اليهودية. عن طريق خنق هذا الطبق في البصل بالكراميل - وطهي الطعام فيه بطئًا وبطيئًا - من المؤكد أن منزلك سيكون أفضل رائحة على القطعة. ننسى أشجار الصنوبر ، وبريسكت هي رائحة جديدة لهذا الموسم!
كسر نفسك من روتين لحم الخنزير ، الديك الرومي ، أو وصفة الخاص بك النموذجية في هذه العطلة. يمكنك توسيع آفاق الطهي الخاصة بك مع entrée سهلة الإعداد - مثالية لصد قشعريرة الطقس البارد وتوفير الوقت في المطبخ.
ماذا ستحتاج
- 3 - 4 رطل من لحم البقر ، أول قطعة أو مسطحة
- 3 ملاعق طعام زيت
- 10 كوب شرائح رقيقة البصل
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 1 كوب من الطماطم بوريه
- 1 كوب لحم البقر المخزون
- 1/4 كوب
- خل النبيذ الاحمر
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح وفلفل إضافي للتتبيل
كيف اعملها كيف اصنعها
- توضّح البزة مع الملح والفلفل.
- سخن مقلاة كبيرة بالزيت على نار متوسطة عالية ثم أضيفي الباسطة ، تحمر على كلا الجانبين.
- ضعي البيوريت البني في وعاء طبخ بطيء.
- ضعي شرائح البصل والثوم في مقلاة وأقليها على نار متوسطة إلى أن تصبح البصل بالكراميل لمدة 20 دقيقة.
- في وعاء ، قم بتقليب الطماطم بوريه ، الأوراق المالية ، الخل ، السكر ، الزعتر ، رسيستيرشاير ، الملح ، والفلفل. أضف الخليط إلى المقلاة.
- يُسكب مزيج البصل فوق صدر الحيوان ، ويُوضَع الغطاء على الطباخ البطيء. طهي الطعام لمدة 5-5 سنوات ونصف.
- أزلت ال [بريسكت] وشريحة رقيقة ضدّ الحبة.
- قدم الطبق مع الصلصة.
نصائح وصفة
- للقطع ضد الحبوب ، وتحديد اتجاه العضلات والألياف الأنسجة (الحبوب) وشريحة عمودي على كيفية تشغيلها.
- للتقدم: اطبخ الطبق وفقا للاتجاهات أعلاه ، حتى تقطيعه. أخرج الطبق من وعاء الطهي البطيء وضعه في طبق للخبز آمن في الفرن. قمة صدرية مع البصل وصلصة. اسمحوا تبرد تماما. بمجرد أن تبرد ، قم بتغليف صحن الخبز بإحكام مع الرقائق والتجمد.
- لإعادة التسخين من التجمد: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع صحن الخبز المغطى باللفائف في الفرن لمدة ساعة ونصف. أزلت ال [بريسكت] وشريحة ضدّ الحبة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 2224 |
| إجمالي الدهون | 104 غرام |
| الدهون المشبعة | 41 ز |
| دهون غير مشبعة | 44 جم |
| كولسترول | 807 ملغ |
| صوديوم | 974 مجم |
| الكربوهيدرات | 43 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 264 جم |