في حين أن العديد من الناس يعتبرون لحم الحمل الربيعي ، فإنه يؤكل مع المهر على مدار العام في أوروبا الشرقية والحيوان كله هو مرشح رئيسي لشواء / يبصقون. هنا هي وصفات الضأن أوروبا الشرقية شعبية.
01 من 10
الصربية المشوي الساق من لحم الخروف وصفةالساق العظم من لحم الغنم. © Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. أي عطلة صربية ، ولكن خاصة عيد الفصح الأرثوذكسية والسلافية لن تكون هي نفسها دون نوع من الحمل باعتبارها محور الوجبة. إذا لم تكن مشوية أو مشوية أو مشوية ، فإن الساق المشوية من لحم الضأن أو كتف الضأن هي القطع المختارة.
02 من 10
أورانج - رصع الساق من لحم الضأن مع الزبدة الأعشاب الربيع
أورانج رخامي مشوي الساق من لحم الضأن. © "Sunday Roasts" ، تُستخدم بإذن. زبدة عشبية بسيطة ، معطرة مع الطرخون والنعناع الطازج ، هو عامل نكهة كبير لهذه الضلع المرصع بأشجار قشر البرتقال.
03 من 10
كيفية جعل الضأن تبقع المحمص
لحم الخروف كامل التحميص. © Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. إن لحم الخروف الربيعي المشوي على الشراب هو تقليد تقليدي بين الصربيين والكرواتيين والسلوفاك والبلغاريين والبلقان والليتوانيين وغيرهم من الأوروبيين الشرقيين. يعتبر الطريقة الوحيدة لشواء ويتم تقديمها لعيد الفصح وعطلات أخرى ، ومناسبات خاصة مثل السلاف .
04 من 10
شوربة الخروف الصربية الصفة - Chorba od Janjetinaشوربة لحم الضأن الصربية. © jimmysheenfirst على Flickr غالبًا ما يكون حساء الضأن الصربي هذا هو أول مسار للعشاء. صنع مع عظام لحم الضأن وثلاثة أنواع من الفلفل الأخضر والبصل والطماطم.
05 من 10
الشيف اليكس رزنيك كوشير لحم الغنم المحشوة باللفائف مع صلصة الطماطم حار
الشيف اليكس ريسنيك في الضأن المحشي الملفوف. © Bitayavon / Joy of Kosher تم إعداد هذه الوصفة لفائف الملفوف المصنوع من لحم الضأن كوشير من قبل الشيف أليكس ريزنيك ، المتسابق الشيف الأوكراني المولد من الموسم السابع من برنامج برافو التلفزيوني ، والشيف التنفيذي لمطعم La Seine الذي تم إفتراقه الآن في لوس أنجلوس.
06 من 10
الصربية Pljeskavica الهامبرغرالصربية Pljeskavica همبرغر. © Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. عادة ما يتم إعداد هذه الهامبرغر الصربية بحجم كبير مع مزيج من لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير في بعض الأحيان.
07 من 10
Pierogi و Nalesniki اللحوم ملء وصفةلحوم بييروجي. © بوتس في الفرن على فليكر تستخدم هذه الوصفة لملء البيروجي واللحم اللحم البقري المطبوخ المتبقي ، ولحم العجل ، ولحم الضأن أو الدواجن المطحونة بالبصل. فيما يلي تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية جعل pierogi .
08 من 10
الصربية اللحوم Burek وصفة # 3 - Burek سا Mesomلحم بوريك. © فليكر من قبل Bart0lini هذه الوصفة الكرواتية - الصربية الخاصة باللحم البوريك أو البوريك سايسوم مصنوعة من لحم البقر ، لحم الغنم ، وأحياناً لحم الخنزير. توجد البوريكس أو الفطائر اللذيذة في جميع أنحاء البلقان واليونان وتركيا والشرق الأوسط.
09 من 10
السجق الكرواتية / الصربية - Cevapcici أو CevapsCevapcici. © Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. هذه النقانق ذات الشكل الحر من أصل عربي مصنوعة بشكل مختلف مع لحم الخنزير ولحم الضأن و / أو اللحم البقري. يحذف آخرون لحم الخنزير كليا لأسباب دينية. يمكن أن تكون مشوية أو مشوية أو مقلي. أنها تجعل شهية كبيرة والسندويشات على الخبز lepinje !
10 من 10
لامب شانكس مع الكرز وميناء وصفةلامب شانكس مع الكرز والميناء. © Mesorah Publications، Ltd. ، مستخدمة بإذن. يستغرق طويلا وبطيئة تنتج الشوكة اللحم العطاء صلصة عصاري.