الصربية Krsna Slava شفيع القديس يوم

من بين جميع المسيحيين الأرثوذكس ، فإن الصربيين فقط هم من يملكون سلافا - عادة الاحتفال بيوم عيد القديس الراعي. يحتفل السلاف الآخرون بيوم شفيع شخصي كما يفعل البولنديون مع imieniny ، ولكن ليس قديسًا شفيعًا للعائلة .

يعود هذا التقليد إلى القرن التاسع عندما تخلى الصرب عن معتقداتهم الوثنية وقبلوا المسيحية.

إحدى النظريات هي أن كل قرية أو قبيلة تبنت قديسًا جماعيًا كحامي لها. آخر هو أن القديس الذي عمد رجل في يومه أصبح راعي عائلته.

في إحياء ذكرى تحولهم أو عيد ميلادهم الروحي ، بدأت كل أسرة في الاحتفال السنوي لتكريم قديسهم ، وتمرير التقليد من جيل إلى جيل.

السلاف الأكثر شيوعًا هم القديس يوحنا المعمدان في 20 يناير ، سانت جورج في 6 مايو ، القديس ميخائيل رئيس الملائكة في 21 نوفمبر وسانت نيكولاس في 19 ديسمبر ، ولكن هناك العديد من الآخرين.

الجانب الديني من سلافا

الكهنة الصربيين يزورون البيوت في أبرشيتهم ليباركوا سلافسكي كولاك (خبز سلافا خاص) ، زيهيتو ، المعروف أيضا باسم كوليجيفو (القمح المسلوق بالعسل والجوز) والنبيذ الأحمر ، ويضيء شمع شمع خاص قبل بدء أي احتفال.

يمثل كولاك المسيح كخبز الحياة. تشيتو هو رمز للقيامة المسيح ويخلد ذكرى أفراد الأسرة الذين غادروا. النبيذ الأحمر هو رمز لدم المسيح ، والشمعة تعلن المسيح على أنه نور العالم.

كولاك هو خبز خميرة مستدير 6 بوصة مع عجينة مضفرة حول محيطه ، صليب على القمة وقطعة أو ختم مع الحروف IC ، XC ، NI و KA ، التي تقف "يسوع المسيح الفاتح". A السيريلية "C" في كل رباعي الصليب يقف ل samo ، sloga ، Srbina ، spasava ، والتي تعني "الوحدة الوحيدة ستنقذ الصرب."

شخصيات عيد الميلاد بشكل بارز

في حين أن slava هي عن الإيمان والعائلة ، إلا أنها أيضا مناسبة احتفالية وشخصيات غذائية بارزة - كل شيء من الحساء إلى السارما (الملفوف المحشو الصربي) إلى الحلوى.

الطعام الساخن على الطاولة لكل ضيف من الساعة الواحدة بعد الظهر حتى وقت متأخر من الليل.

في كثير من الأحيان ، يتم إعداد الجداول في الطابق السفلي من المنازل لاستيعاب العديد من الضيوف ويصعد الدرج صعودا وهبوطا عدة مرات يأخذ ضريبة.

ستقول لك العديد من النساء الصربيات إن ركبتيهن ستكون في حالة أفضل إذا لم يكن هناك الكثير من السلاطات.

يبدأ التحضير قبل أسابيع. القائمة قد تتكون من حساء المعكرونة بالدجاج ، السارما ، لحم الضأن المشوي ولحم الخنزير ، والخبز ، والمعجنات التي تدير سلسلة من البوتيكا إلى الفراولة إلى لفات الجوز إلى قرمبيتا ، التورتة ، البسكويت ، النبيذ ، slivovic (براندي البرقوق) ، و قهوة جيدة وقوية. بالتأكيد ليس الوقت لبدء نظام غذائي.

بعض الطهاة يذهبون حتى الآن لجعل sarma بهم مع kisus kisus (رؤساء الكرنب كلها توترت). ولن يكتمل أي وليمة سلافة بدون المقبلات من اللحوم المدخنة والنقانق وجبنة الفيتا و kajmak و pogacha (خبز الخميرة).

العائلة المضيفة لل slava أبدا يجلس. تخدم الضيوف الكرام طوال اليوم. إنه ليس بالأمر السهل إبقاء الطعام ساخنا ، الأطباق ، النظافة والفضة نظيفة ، كل ذلك مع ابتسامة لطيفة على الوجه.

على الرغم من الصعوبات التي قد تسببها السلافة للمضيفين ، إلا أنهم سعداء بمتابعة هذا التقليد كوسيلة للبقاء على اتصال بالطرق القديمة.