Plubping-Away سهل الروبارب الصلصة وصفة

هذا الصلصة الفائقة الرانش الصلصة بسيطة تأتي من الكتاب العظيم من الروبارب من قبل إيلين ليم ويعتمد على وصفة التي تنتمي إلى حمات من عشاق مقرها في يوركشاير. آن سميث ، ويمكنك قراءة كل شيء عنها في نهاية الوصفة.

هذا هو واحد من أسهل وصفات الصلصة التي صادفناها ويتطلب حرفيا وضع المسطّح ويسمح لنا بالتقطير بعيدًا (بصوت عالٍ هو الضجيج الذي يصنعه أثناء الطهي). يمكنك استخدام الراوند المزروع في الهواء الطلق للوصفات حيث تنقبض السيقان السميكة بشكل جيد ولديها نكهة أكثر قوة ، ولكنها تعمل بشكل جيد جدًا مع راوند القسري في الموسم الجديد مما يؤدي إلى صلصة ملونة وأخرى بنكهة النكهة أيضًا.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

ملاحظات

  1. أفضل طريقة لطهي هذه الصلصة هي في وعاء كبير غير متفاعل أو غير قابل للصدأ ، راقبًا الصلصة للتأكد من أنها لا تحترق في القاع.
  2. وتستغرق هذه الكمية من الصلصة حوالي ساعة لطهي الطعام وتعبئة 6 الجرار الواحد (450 جرام).
  1. سوف يحتفظ الصلصة الراوند لعدة أشهر في الجرار المختومة في مكان بارد ولكن ليس من الضروري وضعها في الثلاجة فقط بمجرد فتحها.
  2. لست متأكدا ما هو الفرق بين الزبيب والكشمش ، ومعرفة هنا .

  3. لا بد من تعقيم مربيات الجرار بحيث تكون نظيفة ومتألقة للصلصة. سوف الجرار غير نظيفة يقلل من العمر الافتراضي للصلصة.

  4. أفضل طريقة لخدمة Plopping Away rhubarb chutney هي أفضل خدمة إلى جانب اللحوم الباردة ، والجبن ، والفطائر ونجمة على طاولة عيد الميلاد ، وخاصة جيدة مع فطيرة لحم الخنزير ولوح الجبن البريطاني الجيد.

من هو آن سميث

آن سميث ، حامية وصفة الروبارب شوتني '' Plopping Away '' كانت شخصية حقيقية ، معروفة بمودة مثل Marples ، بطريقتها المباشرة وقبعة تويد من المطر! كانت ربة منزل يوركشاير حقاً ، فضلاً عن أم وجدة كبيرة حولها. وقد سافر هذا الوصفة بسعادة على طول أجيال عائلة سميث ، مع حفيدتيها انابيل وأبيجيل اللتين تمارسان التقاليد السنوية لصنع الروبارب الصلصة ، في أعقاب تعليمات بطاقة الوصفة المكتوبة بخط اليد ، بدلاً من ذلك ، بدلاً من ذلك. كزوجة لابنها مايك ، أنا حاصل على تكريم من فريق صناعة الصلصات. أتطلع كل عام لاستخدام الراوند الذي تم نقله من حديقة واحدة إلى أخرى ، للحفاظ على ما يقرب من راوند البالغ من العمر 100 عامًا أثناء التنقل ، والحفاظ على تخزين خزانة المتجر مع الصلصة. وصفة من إيرين مايرز "

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 318
إجمالي الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 1،382 ملغ
الكربوهيدرات 68 جم
الألياف الغذائية 10 غرام
بروتين 11 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)