تنظيف أذن البحر في 7 خطوات سهلة

01 من 07

تبدأ مع الطازجة ، أذن البحر كله

قبل أن تتمكن من تنظيف أذن البحر ، تحتاج إلى الحصول على أذن البحر. الصيد التجاري أو الغوص لأذن البحر غير قانوني على الساحل الغربي ، حيث يعيش أذن البحر وينمو. يتم تنظيم الغوص الاستجمامي لأذن البحر بشكل صارم حيث يُسمح بذلك. لتلبية الطلب من الناس الذين يحبون أذن البحر ولكنهم لا يصلح (والجنون) بما فيه الكفاية للغوص بالنسبة لهم ، وقد اكتسب الناس ذكية كيفية زراعة أذن البحر . ينمو أذن البحر ببطء وتكون عملية تربيته عملية شاقة.

باختصار ، إذا كان لديك أذن البحر طازجة ، إما أن تتوق إلى ذلك ، شخص ما يجب أن يحبك على ذلك ، أو أنفقت فلساً واحداً بشراء مزرعة. على أي حال ، سوف يكون من دواعي سرورنا أن تعلم أن تنظيفه وإعداده ليتم طهيه هو عملية سهلة بشكل مدهش.

02 من 07

اقبض على أذن البحر من قذيفة

من الواضح أنه يجب إخراج أذن البحر من قوقعته. هذه الرخويات ذات القدمين هي أكثر أو أقل من العضلات العملاقة التي تتشبث بالحياة إلى تلك القشرة ، لذا فإن إخراجها في قطعة واحدة له طريقة:

1. استخدام ملعقة خشبية واسعة مسطحة أو أداة رقيقة حادة مماثلة ، والعمل بين أذن البحر وقوقعته. يعلق أذن البحر على قوقعته بعضلة مستديرة صلبة في الأسفل ، وكل شيء آخر يتشبث بالصدفة.
2. العمل فتح قسم بين أذن البحر والصدفة ، ومن ثم بقوة ولكن بلطف العمل على ملعقة حول بلطف وعلى طول قذيفة حتى ينفصل أذن البحر.
3. ادفع ضد الصدفة باستخدام الأداة بدلاً من أذن البحر لتسهيل إطلاقها والحفاظ على كامل الأذن.

03 من 07

إزالة أذن البحر من شلها

بمجرد أن أفرز أذن البحر من قوقعته ، اسحبه للخارج. ضع الغلاف جانباً - يمكنك تنظيفه وتنظيفه بالهواء الجاف للاستخدام الزخرفي إذا أردت.

يمكنك القيام بهذا العمل في الحوض. الخطوة التالية هي إزالة الشجاعة من أذن البحر والعمل في الحوض يساعد على الحفاظ على تنظيف سريع وسهل.

04 من 07

قطع من الأحشاء من أذن البحر

فصل لحم الأبالون عن أحشائه هو جزء من تنظيف أذن البحر الذي يحصل على القليل من المرح. إليك كيفية القيام بذلك بسرعة وبأقل قدر ممكن من الضجة والجسارة:

1. أمسك الجسم الرئيسي من أذن البحر واترك الأحشاء (الشجاعة) تتدلى على بالوعة أو وعاء. استخدمي سكينًا حادة لقطع الأحشاء.
2. تجاهل الأحشاء. * استخدم التخلص من المواد الغذائية ، إذا كان لديك واحد ، أو أرفق في كيسين من البلاستيك لتجنب القمامة نتن.

* في بعض المأكولات الآسيوية ، يتم تقدير قيمة أحواض الأبالون وتستخدم في الحساء واليخنة. إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه يحب أمعاء الأبالون ، وبكل الوسائل ، لا تتجاهلها!

05 من 07

فرك أذن البحر نظيفة

أذن البحر البري يميل إلى أن يكون طبقة من المواد السوداء على الجانبين. جزء من هذا هو مجرد حافة أذن البحر ، وبعضها فيلم. كنت ترغب في إزالة كل من أجزاء لأنه يبحث icky وتذوق المر.

الحل الأسرع هو ببساطة قطع الحواف السوداء ، وهي الطريقة التي يستخدمها كثير من الناس. يمكنك أيضا أن تأخذ وقتا أطول قليلا وفرك قبالة الفيلم الأسود على جانبي أذن البحر.

06 من 07

قطع الحواف صعبة من أذن البحر

في حين أنها صالحة للأكل تماما ، إذا كانت صعبة وقاسية ، فإن معظم الناس سوف يستمتعون بأذنهم أكثر إذا قطعتم وتخلصوا من الحواف المتعرجة (الملقب بـ "الشفاه") والنهاية المدببة.

07 من 07

تنظيف أذن البحر

تحقق من ذلك. من محار ما قبل التاريخ في المحارة قذيفة إلى ما يصل إلى ، وتنظيفها جميع أذن البحر نظيفة وجميلة وجاهزة للطهي.

إذا كنت في شك على الإطلاق ، قم بعمل أذن البحر التقليدي المقلية . يمكنك أن تجعل هذه الشرائح تخدم المزيد من الناس من خلال إدخالها في Abalone Po 'Boy Sandwiches .