شرائح دجاج سيندي الجنوبية المقلية مع مرق الحليب

هذه شرائح اللحم المقلي المقلية تجعل وجبة رائعة مع البطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء أو الخضار الجانب المفضل لديك. أو يمكنك تقديم شرائح اللحم مع البيض والبطاطا المقلية والخبز المحمص الكثيف للحصول على وجبة إفطار شهية. بفضل سيندي لمشاركة هذه الوصفة.

عجينة البهارات المجهّزة جيداً تجعل الطلاء المقرمش على شرائح اللحم وينهي المرق اللذيذ بشكل مثالي.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يُرشّ اللحم بالملح والفلفل ومسحوق الثوم ، ويُقطع إلى أربعة إلى ستة قطع من الحجم.
  2. ضع 1/2 كوب من الدقيق في وعاء واسع ضحل.
  3. اخفق البيض مع 2 ملعقة طعام من الحليب في وعاء آخر.
  4. في الوعاء الثالث ، قم بخلط 1 كوب من الدقيق المتبقي مع الملح المحنك ، حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الثوم ، والفلفل الحريف.
  5. تُغمس قطع اللحم في طحين عادي غير معتاد ، ثم في خليط البيض ، ثم في الدقيق الدقيق ، تخلصي من الطحين الزائد.
  1. الحرارة حوالي 1/4 إلى 1/2-inch من الزيت في مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ولكن يجب أن يكون التدخين. إسقاط قليل من الطحين في الزيت. إذا كانت صدفية ، يكون الزيت جاهزًا.
  2. اقلي اللحم البقري حتى يتم طهيه من خلال طلاء الدقيق المخضر باللون الذهبي.
  3. للحصول على مرق الحليب ، اترك 3 ملاعق كبيرة من المرقات في المقلاة. تضاف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق وتخلط جيدا. يُطهى على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لمدة دقيقتين. قم تدريجيا بإضافة كوب واحد من الحليب. كوك ، واثارة ، حتى سميكة. يضاف المزيد من الحليب حتى يتم الوصول إلى التناسق المطلوب. يوزع المرق حسب المذاق مع ملح كوشير أو ملح محضر وفلفل أسود مطحون طازجًا.

نصائح والاختلافات

للحصول على صلصة خفيفة ، استبدل حوالي 1/2 كوب من الحليب في المرق مع 1/2 كوب من لحم البقر أو الدجاج.

استخدام نصف ونصف لمرقة أكثر ثراء.