6 وصفات ستيك الدجاج المقلي والبلد

اشباع عائلتك بهذه الأطباق الشهية

تتمتّع شريحة اللحم المقلي بالدجاج أو المقلية في كل مكان في الولايات المتحدة ، ولكن بشكل خاص في ولايات الجنوب والجنوب الغربي. عادة ما يتم تحضيرها مع شريحة لحم مستديرة ، ثم تنغمس في خليط من البيض والحليب ، ثم يتم تجريفها في طحين محنك أو فتات الخبز. ثم يقلى اللحم المغلفة في الدهون الساخنة حتى الطلاء متموج وبني ، مثل الدجاج المقلي. يمكن أيضًا تحضير شرائح اللحم المقلية من خلال تغطية شرائح اللحم المطبوخة بالطحين أو الفتات.

مع شرائح اللحم المقليّة بالدجاج ، يتمّ عادة تقديم مرق الحليب وتقديمه مع شرائح اللحم ، إلى جانب البطاطس المهروسة. يتم تقديم شرائح اللحم المقلية في كثير من الأحيان مع المرق البني. ومع ذلك ، هذه ليست الحال دائما ، كما ترون في وصفات مختلفة. شريحة لحم مخمرة ، نسخة أخرى ، مقلي ثم يغلي في المرق ، مما يجعل قطع أكثر صرامة من اللحم حتى أكثر عطاء.

تحمل شرائح اللحم المقلي هذه تشبه إلى Wienerschnitzel ، وهو طبق يصنع عادة مع لحم العجل أو لحم الخنزير. وفقا لمعجم الطعام والشراب الأمريكي لجون مارياني ، فإن المصطلح "شرائح اللحم المقلي" ظهر لأول مرة في عام 1952. وقد كان الطبق المفضل منذ فترة طويلة في الجنوب ، الغرب الأوسط ، وجنوب غرب الولايات المتحدة.