تُخبز كعكة القهوة المصنوعة منزليًا بسهولة في مقلاة مربعة مع سكر بني محمر متبل بالقرفة وزيتون البقان.
كعكة اللبن مصنوعة من نقطة الصفر ، وهي أسهل مما تظن. لا تحتاج حتى إلى خلاط كهربائي. مجرد الجمع بين المكونات الجافة مع البيض المخفوق واللبن ، وتخلط المكونات وتضعها في الأعلى!
الكعكة هي متعددة كذلك. قبل أن تضيف طبقة الفتات ، ضع ملعقة حوالي 1/2 كوب من المربى أو المحفوظة على الخليط وتدور بشكل خفيف. أو ضعها جيدا ، ومقطعة أو مقطعة إلى شرائح ، أو الخوخ المعلب أو الكمثرى فوق الخليط. حرك حوالي 1/2 إلى 1 كوب من الزبيب ، الكشمش ، أو رقائق الشيكولاتة الصغيرة في الخليط إذا أردت. الجوز المفروم هي بديل جيد بدلا من البقان. ضع تويست الخاصة بك على هذه الكعكة القهوة!
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض (9 أونصات)
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 6 ملاعق طعام تقصير (أو زبدة)
- 1 بيضة كبيرة
- 3/3 كوب من اللبن الرائب
- لتكبير:
- 1/2 كوب سكر بني (خفيف أو غامق)
- 2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 1/2 كوب جوز البقان المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- الشحوم والدقيق مقلاة كعكة 8 بوصة أو 9 بوصة (مستديرة أو مربعة).
- في وعاء ، قم بخلط الطحين والسكر المحبب ومسحوق الخميرة والملح وصودا الخبز.
- باستخدام خلاط الحلويات أو الأصابع ، قم بتقطيع الخصلة حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.
- في وعاء آخر ، اخفقي البيض والزبدة. ضجة في خليط الدقيق.
- انشر الخليط في مقلاة الكيك المحضرة.
- في وعاء آخر ، قم بخلط السكر البني والقرفة والزبدة المذابة والبيكان المفروم. رش الخليط تحتل المرتبة فوق الخليط كعكة القهوة .
- يُخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة تقريباً ، أو حتى ينظف المسواك في المركز.
نصائح
- يمكنك بسهولة تقليل السكر في الكعكة. استخدمي مخبوزات قليلة السكر أو نصف سكر وبقية بديل السكر المكافئ.
- قم بتسخين الفرن مسبقاً ثم أعد المقالي قبل أن تجمع المكونات الرطبة والجافة لصنع الخليط. سيبدأ مسحوق الخبيز والصودا في كعكة القهوة بالعمل على الفور ، لذا يجب أن يذهب إلى الفرن بمجرد إضافة الطبقة العلوية إلى الخليط.
- إذا لم يكن لديك زبدة في متناول اليد ، قم بضم ملعقة صغيرة من عصير الليمون و 1/2 كوب من الحليب. اترك الخليط يقف لمدة 2 إلى 3 دقائق وأضفه إلى الوصفة. بديل آخر هو خليط من 2 ملاعق كبيرة من الزبادي - عادي أو الفانيليا - ممزوجة إلى 6 ملاعق طعام من الحليب.
- بدلا من كعكة الكعكة ، خبز كعك القهوة الفردية في أكواب الكعك المدهون والمطحون.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 448 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 126 ملغ |
| صوديوم | 722 مجم |
| الكربوهيدرات | 49 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 8 ز |