لطالما كانت البطاطس الصدفية من المفضلات العائلية الأمريكية. يجمع الطبق المخبوز الأساسي بين صلصة دسم محشوة مع شرائح البطاطس.
تنضج هذه البطاطا مع لحم الخنزير مكعب وجبنة شيدر (اختياري). يمكن تقديم الطبق كطبق رئيسي في طبق خزفي رئيسي مع البسكويت أو اللفائف وسلطة بسيطة. ستكون سلطة البروكلي هذه عبارة عن طبق جانبي ممتاز لتقديمه مع البطاطا.
كما أنه طبق خزفي جانبي ممتاز لتقديمه مع وجبة عشاء أو عشاء عائلي يومي. للحصول على لون إضافي ، أضف بضع شرائح من البصل الأخضر أو 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم أو الثوم المعمر. أو رش بعض الفلفل الأحمر المطحون فوق الجزء العلوي من الخزان قبل دخوله إلى الفرن.
يرصد هذا الإصدار مع صلصة حساء سريعة مكثفة ، مما يجعل التحضير نسيم. إذا كنت ترغب في تجنب الحساء المكثف وتفضّل صلصة محلية الصنع ، فقم بإعداد كوبين من الصلصة البيضاء المتوسطة وأغفل الحساء المكثف و 1/4 كوب من الحليب. أضف كوب واحد من جبنة الشيدر الممزقة إلى الصلصة البيضاء إذا أردت.
بالنسبة لبعض الملمس المقرمش ، أضيفي حوالي 1/2 إلى 1 كوب من البسكويت المدهون بالزبدة إلى قمة الطاجن قبل 30 دقيقة من انتهائه.
اصنع البطاطس المقشورة لتناول وجبة عائلية أو خذها معك لتناول وجبة الإفطار. هذا هو اختيار ممتاز لعشاء عطلة ، مع أو بدون لحم الخنزير مكعبات.
ماذا ستحتاج
- 1 جنيه لحم خنزير مطهو بالكامل (أو
- بقايا لحم الخنزير )
- 5 أكواب شرائح رقيقة من البطاطا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- داش فلفل أسود
- 1 (10 1/2-أونس) يمكن أن حساء الفطر (أو كريم الكرفس)
- 1/4 كوب حليب
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
- 2 ملعقة طعام زبدة
- اختياري: 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- الزبدة طبق الخبز 2 الضحلة.
- قطع لحم الخنزير في مكعبات حجم لدغة 1/2-inch.
- ضع نصف البطاطس في صحن التحضير. يرش بقليل من الملح والفلفل. يغطى لحم الخنزير المكسو ثم يتصدر البطاطا المتبقية.
- في وعاء ، نمزج الحساء المكثف مع الحليب والبصل والفلفل الأخضر واندفاعة الفلفل. صب على البطاطس. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة وانتثرت فوق.
- تُغطّى بالرقائق وتُخبز في الفرن المسخن لمدة ساعة. أزيلي الغطاء وأخبزي لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس ، ويصبح الجزء العلوي من اللون البني.
- إذا رغبت في ذلك ، رشّ جبنة شيدر مبشورة على الجزء العلوي من البطاطس المصفّحة في آخر 15 دقيقة من وقت الخبز.
نصائح
للحصول على وقت خبيز وطهي أكثر تجانسا ، ضع شرائح البطاطا في وعاء من الماء البارد المملح . جلب ليغلي على نار عالية؛ تقليل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، وتغطية المقلاة ، وتوقيتها لمدة 1 دقيقة. إزالة البطاطا واستنزافها جيدا. طبقة لهم في صحن الخبز بعد تعليمات الوصفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 605 |
| إجمالي الدهون | 42 جم |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 153 مجم |
| صوديوم | 1.411 ملغ |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 29 جم |